葡萄干市场发展现状分析

葡萄干市场发展分析



葡萄干是一种食用水果，除了农副产品广泛应用于食品医药加工业，在市场上也极具不可替代的优势。随着社会的不断发展，葡萄干的市场需求也在不断变大，市场上展现出了良好的发展态势。

一、售价上反映出葡萄干市场火爆状况

从葡萄干当前市场价格上可以看出葡萄干市场非常火爆。根据统计资料，近几年葡萄干价格一直走高，以一斤干葡萄的价格为例，2014年葡萄干价格在60元左右，2016年价格为100元，2018年价格高达200元，2019年价格达到250元以上，可见葡萄干价格走势一路上扬，受到了消费者的高度认可。

二、在市场上的规模和布局日趋完善

葡萄干市场的发展也显现出良好的趋势，2016年葡萄干市场在全国的规模为1000亿元，2018年达到1500亿元，2019年预计达到2000亿元，葡萄干市场实现了高速发展。此外，在市场布局细化方面，目前葡萄干市场的分布也越来越完善，从葡萄干快消品到食品加工，从有机葡萄干到健康葡萄干，葡萄干市场不断发展新品种，使葡萄干的市场渗透率极高。

三、葡萄干原料供应稳定可控

目前，葡萄干的原料供应总体呈现稳定、可控的态势。大部分葡萄干均由大棚内栽培的葡萄新鲜水果进行加工制作而成，2016~2018年逐年收获量提升，从全国总产量看，2015年葡萄干总产量为813万吨，2016年为979.56万吨、2017年为1000.72万吨、2018年更是达到1193.46万吨，可见葡萄干原料供应总体上一直呈稳步上升的趋势。

四、新型渠道不断增多，消费者口碑增强

随着科技的发展，新技术新型渠道的引入，葡萄干市场的销量也随之提高，2018年葡萄干销量达到25.8万吨，2019年预计销量高达31.1万吨，创出新的纪录。另外，目前社交媒体上对各种葡萄干的口碑也越来越好，葡萄干被称为“新零食”，受到年轻人的追捧，从而拉动葡萄干市场的销量不断攀升。

总体来说，葡萄干市场发展的态势优秀，销量不断提高，售价上涨，各种新技术不断应用，行情不断向上。市场的规模扩大、布局细化，原料供应稳定可控，消费者口碑向好，宣传渠道多样化，品牌影响力不断提升，可以看到葡萄干市场虽然成长迅速，但可持续发展的性质仍然得到很好的保证。