【瑞达期货】苹果市场周报-251121（14页）.pdf

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1、2025.11.21研究员：王翠冰期货从业资格号F03139616 期货投资咨询从业证Z0021556苹果市场周报关 注微信服务号瑞达期货研究院业务咨询添加客服2 周度要点小结 行情回顾：本周苹果期货2601合约价格下跌，周度跌幅约1.36%。行情展望：山东、山西苹果仍在入库中，地面交易陆续收尾，库存货源交易有限。据Mysteel统计，截至2025年11月19日，全国主产区苹果冷库库存量为773.16万吨，较上周增加8.92万吨。山东产区库容比为54.29%，较上周增加3.02%，陕西产区库容比为59.10%，较上周减少0.34%，山东产区地面交易进入收尾阶段，栖霞等部分地方少量入库，另外部分

2、奶油富士等收尾入库。陕西产区入库基本结束，产区开始转出库，陕北多以客商发自存货源为主，部分外贸渠道少量调货，陕西南部调果农货为主，成交好于陕北地区，一部分走二三级市场，一部分货源以山东客商调货为主。销区市场表现一般，关注橘类水果上市的替代影响，短期预计苹果期价维持高位运行。未来交易提示：1、水果价格2、消费目录1、周度要点小结2、期现市场3、产业情况及期权4、期股关联4 期货市场情况本周苹果期货价格走势本周苹果期货2601合约价格下跌，周度跌幅约1.36%。图、苹果主力合约价格走势来源：郑商所瑞达期货研究院5 期货市场情况本周苹果期货前二十名持仓及仓单情况截止本周，苹果期货前二十名净持仓为75

3、72手。苹果期货仓单数量为0张。图、苹果期货前二十名持仓情况来源：郑商所 瑞达期货研究院图、苹果期货仓单情况来源：郑商所瑞达期货研究院6 现货市场情况本周苹果现货价格走势截止2025年11月21日，山东烟台栖霞纸袋红富士80#以上一二级果农货主流价格在4.0元/斤；山东沂源纸袋75#以上富士苹果价格为2.60元/斤。图、山东栖霞80#一二级苹果现货价格季节性走势来源：中果网、瑞达期货研究院图、主产区苹果现货价格走势来源：中果网、瑞达期货研究院供应端2025产季度新果入库据Mysteel统计，截至2025年11月19日，全国主产区苹果冷库库存量为773.16万吨，较上周增加8.92万吨。山东产区

4、库容比为54.29%，较上周增加3.02%，陕西产区库容比为59.10%，较上周减少0.34%77图、全国苹果冷库库存季节性分析图、主产区冷库库容比来源：我的农产品网 瑞达期货研究院来源：我的农产品网、瑞达期货研究院 产业链情况需求端苹果批发市场到货量截止11月20日，广东主要苹果批发市场早间日均到车量减少。80#一二级苹果储存商利润暂停（以0代替）。8图、苹果批发市场-广东主要批发市场到车辆来源：我的农产品网、瑞达期货研究院 产业链情况图、80#一二级富士存储商利润走势来源：我的农产品网、瑞达期货研究院需求端全品种、富士苹果平均批发价格走势截止2025年11月14日，全品种苹果批发价格为9.

5、43元/公斤，较上周环比下调0.06元/公斤；富士苹果批发价格为9.12元/公斤，较上周环比上调0.08元/公斤。9图、全品种苹果及富士苹果批发价格来源：wind 瑞达期货研究院 产业链情况需求端各类水果批发价截止2025年11月14日，5种水果周度批发均价为7.07元/公斤，环比上调0.03元/公斤（包括富士苹果、香蕉、葡萄、鸭梨和西瓜）。10图、5种水果批发价格走势（富士、香蕉、葡萄、鸭梨和西瓜）来源：瑞达期货研究院 替代品情况需求端苹果出口数量海关总署数据显示，2025年9月我国鲜苹果合计出口约7.08万吨（70834215千克），出口金额69178601美元，出口均价977.40美元/

6、吨。出口量较8月份环比涨幅3.51%，较2024年9月同期跌幅6.36%。2025年1-9月我国鲜苹果合计出口60万吨，累计同比下滑7.50%。11图、苹果出口量季节性情况图、苹果出口金额走势来源：海关总署 瑞达期货研究院来源：海关总署、瑞达期货研究院 产业链情况期权市场本周苹果平值期权隐含波率12图、苹果期权隐含波动率 期权市场股市-宏辉果蔬13图、宏辉果蔬市盈率来源：瑞达期货研究院 期股关联0.0050.00100.00150.00200.00250.00300.00350.002020-09-302021-0