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1、12025中国速冻食品行业现状与发展趋势报告嘉世咨询 出品2报告说明本报告的全部内容版权归上海嘉世营销咨询有限公司（简称：嘉世咨询）。未经授权，任何单位或个人不得以任何形式复制、传播或用于商业用途。调研方法桌面研究：搜集整理政府公开数据、行业协会、权威期刊、券商研报及企业公开披露的行业数据。内部建议：听取嘉世咨询内部研究员意见和观点，提升分析深度与可靠性。免责声明本报告结论基于当前可获得信息，不构成投资或决策的唯一依据。研究团队对因使用本报告引发的直接或间接损失不承担责任。3目录摘要.5第一章：中国速冻食品行业发展综述.71.1 速冻食品行业定义与界定.71.2 行业核心分类.81.3 中国速

2、冻食品行业发展历程.91.4 行业宏观环境分析(PEST).11第二章：中国速冻食品市场规模与结构分析.142.1 市场总体规模与增长.142.2 细分市场结构分析.152.3 渠道结构分析.18第三章：产业链深度剖析.213.1 上游：原材料供应.213.2 中游：速冻食品加工制造.223.3 下游：冷链物流与销售终端.23第四章：市场竞争格局与标杆企业分析.254.1 行业竞争格局.254.2 核心竞争壁垒分析.274.3 标杆企业深度案例分析.2844.4 新进入者与跨界竞争.31第五章：C 端消费者行为洞察.325.1 消费者画像.325.2 消费动机与场景.335.3 购买决策因素(

3、KDF).335.4 渠道偏好与信息获取.35第六章：行业核心挑战与发展机遇.366.1 面临的核心挑战.366.2 关键发展机遇.37第七章：未来发展趋势与战略展望.407.1 趋势一：产品结构高端化.407.2 趋势二：预制菜的深度融合.407.3 趋势三：B/C 端渠道协同与分化.417.4 趋势四：供应链智慧化升级.427.5 行业发展总结与投资建议.425摘要本报告旨在深入剖析中国速冻食品行业的现状、竞争格局、产业链结构及未来发展趋势。通过对宏观环境、市场规模、细分品类、渠道动态、消费者行为以及标杆企业的综合研究，我们得出以下核心结论：中国速冻食品行业正处在一个结构性转型与持续增长并

4、存的关键时期。在“懒人经济”、家庭结构小型化、餐饮连锁化率提升以及预制菜风口的共同推动下，行业保持着强劲的增长韧性。我们估算，中国速冻食品市场（含 B 端与 C 端）的总体规模在 2024 年已逼近 6000 亿元人民币大关，并预计未来五年将以 8%-10%的复合年增长率继续扩张。行业内部结构正在发生深刻变化。传统的速冻米面制品（如水饺、汤圆）作为市场基石，增速已趋于平稳，C 端市场呈现高度品牌集中和高端化趋势。相比之下，速冻火锅料（受益于火锅业态的蓬勃发展）和速冻菜肴（即“预制菜”的核心形态）已成为拉动行业增长的“双引擎”。特别是速冻菜肴，在 B 端餐饮业“降本增效”的核心诉求与 C 端家庭

5、烹饪便捷化需求的双重驱动下，正经历爆发式增长，成为资本和头部企业竞相布局的焦点赛道。从竞争格局看，行业呈现“一超多强”与“高度分散”并存的局面。安井食品凭借其在 B 端（餐饮渠道）的深度布局、强大的供应链整合能力以及“B/C 兼顾”的灵活战略，市场份额持续领先，已成为行业“一超”。三全食品和思念食品（郑州千味央厨）则在 C 端米面市场占据传统优势，并积极向 B 端及预制菜领域拓展。同时，市场整体集中度（CR5）依然偏低，尤其在速冻菜肴领域，存在大量区域性中小企业，预示着未来行业整合空间巨大。行业的核心挑战与机遇并存。一方面，冷链物流成本高企且发展不均、C 端消费者对速冻食品“不健康”的刻板印象

6、、以及产品同质化与价格战，仍是制约行业发展的关键瓶颈。另一方面，B 端餐饮连锁化率的不断提升将持续释放标准化产品的巨量需求；C 端消费升级倒逼企业在“健6康化”、“清洁标签”和“功能化”上进行产品创新；而 O2O、社区团购等新零售渠道的崛起，则重塑了产品的分销路径和消费场景。展望未来，中国速冻食品行业将呈现四大趋势：产品结构高端化与健康化（清洁标签、优质原料成为标配）、预制菜的深度融合与爆发（从 B 端走向 C 端）、B/C 渠道的协同与精细化分工（B 端重供应链，C 端重品牌），以及供应链的智慧化升级（自动化生产与智慧冷链）。能够成功把握预制菜机遇、平衡 B/C 两端发展、并构建高效柔性供应