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1、开创沃土丰源：亚洲和中东地区粮食与水资源创新实践1开创沃土丰源：亚洲和中东地区粮食与水资源创新实践与波士顿咨询公司共同发布白皮书2025年6月开创沃土丰源：亚洲和中东地区粮食与水资源创新实践2目录图片来源：Getty Images免责声明本文件由世界经济论坛发布，旨在为相关项目、洞察领域或互动交流提供参考。文件中发表的结果、解读和结论来源于世界经济论坛推动并认可的合作过程，但文中内容并不一定代表世界经济论坛或其全体会员、合作伙伴以及其他利益相关方的观点。版权所有 2025 World Economic Forum。保留所有权利。不得以任何方式手段，包括影印和录制，或通过任何信息存储和检索系统复

2、制或传播本出版物任何部分的内容。前言执行摘要1 推动粮食与水资源系统转型的全面框架1.1 挑战相同，负担不均1.2 推动粮食与水资源系统转型的全面框架1.3 对新兴经济体具有现实意义的创新2 粮食与水资源创新实践：行业经验2.1 当创新产生成效：改变粮食与水资源系统的十二项技术2.2 正当其时的创新：行业实践与经验 3 粮食与水资源系统绿色转型的五步行动蓝图赋能行动#1 构建全面的政策框架赋能行动#2 打造稳健的金融体系赋能行动#3 培育粮食和水资源战略创新集群赋能行动#4 发挥私营部门力量，推广粮食与水资源技术应用赋能行动#5 全面提升价值链，增强消费者接受度 行动呼吁贡献者致谢尾注 346

3、671013 1317333437394143 43444446开创沃土丰源：亚洲和中东地区粮食与水资源创新实践32025年6月开创沃土丰源：亚洲和中东地区粮食与水资源创新实践前言Sebastian Buckup世界经济论坛执行董事全球粮食与水资源系统正处在关键时刻。当前，农业与粮食系统占全球淡水消耗的70%。到2050年，维持全球97亿人口的生存，需要远超现有的资源，而气候变化正在加剧水资源短缺、土壤退化和生态系统崩塌等风险1。然而，我们通常将粮食和水资源问题割裂对待，采取的对策仍然高度分散。本报告将重新定义这一范式，提出长期解决方案，同时厘清粮食和水资源问题之间的关系，阐述展开相应投资的重

4、要意义。全新的范式依赖两大支柱：整体解决方案：我们认为，必须突破孤立的技术方案，依托政策一致性、混合融资和以农民为中心的规划设计等赋能举措，着力构建行动生态系统。加大水资源投资力度：中国凭借全球约6%的淡水资源，实现了90%以上的粮食自给自足率；中东已成为太阳能海水淡化行业的主导者，贡献了全球40%的产量。这些并非停留在理论层面的案例，而是可广泛推广、普遍应用的成功经验，尤其对新兴市场更具借鉴意义。这些地区的经验表明，资源受限能够激发创造力，而要投资发展粮食系统，就必须对水资源进行投资2,3,4。世界经济论坛粮食创新中心就践行了这种一体化策略，他们联合初创公司、成熟企业、农民和决策者的力量，共

5、同试点和加快实施解决方案。当然，这只是刚刚起步，多方合作的潜力十分巨大。本白皮书提供了全景式扫描，重点介绍了粮食和水资源生态系统实现健康转型所蕴含的机会。首先，相关各方要携手管理风险，规划如何共同投资和实施解决方案。其次，要高度重视粮食和水资源之间的互动关系，充分释放其倍增效应，通过发展可持续、有韧性的经济，实现经济增长。塑造粮食和水资源的未来既是势在必行，也是难得的发展良机。我们希望这份报告能帮助广大读者深入了解如何实现合作共赢。梁锦慧世界经济论坛执行董事、大中华区主席周园波士顿咨询公司董事总经理、全球资深合伙人开创沃土丰源：亚洲和中东地区粮食与水资源创新实践4执行摘要淡水需求的激增使得粮食

6、与水资源关系成为全球领导者重点考虑的核心问题。全球淡水系统正承受着前所未有的压力：预计到2030年，全球淡水需求将超出供应的40%，而自然的补给机制水文循环5,正日益受到气候变化、污染和过度开采的冲击。到2050年，水资源需求将上升30%，而粮食供应量需增加60%，这种失衡状况会进一步加剧6。与此同时，消耗了70%淡水取用量的农业正面临河流萎缩、降雨不稳和含水层枯竭等问题。在资源有限与需求紧迫的双重压力下，粮食与水资源关系问题已成为全球领导者关注的核心问题，亟需采取行动，重塑人类与水资源的关系。来自新兴经济体的启示新兴经济体在快速发展的同时，粮食和水资源系统承受的压力与日俱增，面临尤为沉重的负