2022年乳制品细分市场规模及蒙牛乳业盈利能力研究报告（41页）.pdf

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1、2022 年深度行业分析研究报告 请务必阅读正文后的重要声明部分 目目 录录 1 二十载稳健发展，成就乳制品行业巨头二十载稳健发展，成就乳制品行业巨头 . 1 2 行业规模稳步增长，细分品类有所分化行业规模稳步增长，细分品类有所分化 . 3 2.1 需求上升催化销量增长，消费升级促进高端化发展. 3 2.2 常温奶步入成熟期，低温、奶粉、奶酪迅速扩容 . 5 2.3 原奶价格保持高位，长期周期趋缓.13 3 产品产品+品牌品牌+渠道渠道+奶源共同发力，奶源共同发力，2025再造一个蒙牛再造一个蒙牛.21 3.1 常温业务量价齐升巩固优势，低温、奶酪贡献弹性.21 3.2 品牌渗透率行业领先，中

2、国牛走向世界牛 .30 3.3 通路精耕下沉，事业部差异化发展.32 3.4 规模化牧场全球布局，优质奶源提供长期发展基础.33 4 产品结构升级叠加费用理性投放，盈利能力提升可期产品结构升级叠加费用理性投放，盈利能力提升可期.35 nW9WtNnOtOsPpOrPtQaQbP8OnPnNpNpNlOrRrPkPmOqR8OpPvMxNoNmOvPmRtR 请务必阅读正文后的重要声明部分 图图 目目 录录 图 1：公司发展历程. 1 图 2：公司股权结构. 2 图 3：公司主营业务结构情况（2021） . 2 图 4：公司重要参控股公司情况 . 2 图 5：2005-2021年公司收入情况 .

3、 3 图 6：2005-2021年公司净利润情况 . 3 图 7：乳制品零售额及增速 . 4 图 8：乳制品零售销量与价格拆分情况 . 4 图 9：国内乳制品消费量 . 4 图 10：全球主要经济体人均液体奶消费量（kg/年） . 4 图 11：2014年以来高端、普通液态奶零售额占比 . 5 图 12：各类乳制品零售额 CAGR . 5 图 13：国内液态奶市场规模 . 5 图 14：2020年乳制品行业收入构成. 5 图 15：常温白奶市场规模. 6 图 16：常白牛奶 CR2 变化 . 6 图 17：金典、特仑苏在饮用奶销售额的市占率持续提升. 6 图 18：伊利、蒙牛母品牌在饮用奶销售

4、额的市占率基本稳定 . 6 图 19：常温酸奶市场规模（亿元）. 7 图 20：2020年常温酸奶市场竞争格局 . 7 图 21：巴氏奶市场规模 . 7 图 22：2020年巴氏奶市场竞争格局. 7 图 23：新希望乳业产业布局 . 8 图 24：光明乳业产品矩阵. 8 图 25：2015-2020年冷库行业容量及增长率 . 8 图 26：2015-2020年中国冷藏车保有量及增长率 . 8 图 27：低温酸奶市场规模. 9 图 28：常温、低温酸奶份额占比 . 9 图 29：中国婴幼儿奶粉市场规模及增速 .10 图 30：2021年奶粉品牌市占率情况.10 图 31：2017-2019年中国

5、奶粉销售结构.11 图 32：2016-2020年中国新生儿数量及增速 .11 图 33：2015-2021年成人奶粉市场规模.11 图 34：2016-2021年中国 60岁以上人口数量.11 图 35：中国奶酪产量、需求量情况.12 图 36：2020年主要国家人均奶酪零售额（美元） .12 图 37：2021 年我国零售奶酪市场竞争格局 .12 图 38：2015-2021年百吉福、妙可蓝多市占率情况 .12 图 39：含乳饮料规模以上企业总产值 .13 图 40：含乳饮料规模以上企业总产量 .13 请务必阅读正文后的重要声明部分 图 41：含乳饮料规模以上企业数（家） .13 图 42

6、：含乳饮料行业集中度变化 .13 图 43：生鲜乳价格波动历程（元/kg） .14 图 44：中国人口数量 .14 图 45：全国居民人均可支配收入 .14 图 46：全国奶牛存栏量（万头） .15 图 47：全国奶牛年单产（kg） .15 图 48：奶牛产奶周期 .15 图 49：奶牛饲料构成 .16 图 50：玉米现货平均价（元/吨）.16 图 51：豆粕现货平均价（元/吨）.16 图 52：国产苜蓿、进口苜蓿价格（元/吨）.16 图 53：2016-2020大包粉进口数量情况.17 图 54：2016-2020大包粉进口金额情况.17 图 55：2008-2021全脂奶粉 GDT 平均中