2022年鲜果行业百果园及洪九果品商业模式竞争对比分析报告（27页）.pdf

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1、2022 年深度行业分析研究报告 3 / 30 内容目录内容目录 1. 行业展望：万亿赛道沉疴已久，效率提升加码革新 . 7 1.1. 产业链：横跨一二三级产业，附加值集中下游消费端 . 7 1.2. 行业痛点：标准化/机械化/数字化三低，加价率/损耗率双高 . 8 1.3. 行业现状：万亿市场稳健成长，行业玩家高度分散 . 10 1.4. 行业发展：消费倾向变化提振需求，新零售趋势革新现有渠道 . 11 2. 公司对比：南百果西洪九，零售榜首对分销龙头 . 13 2.1. 商业模式：百果园定位连锁零售，洪九果品看好水果分销 . 13 2.2. 竞争优势：头部企业直击行业痛点，差异化培育自身优

2、势 . 16 2.2.1. 品牌化战略：百果园以分级打造标准化，洪九重推进口单品凸显高品质 16 2.2.2. 供应链建设：百果园侧重种植/零售端建设，洪九中游环节链路更为完整 17 2.2.3. 数字化能力：洪九自建数字化系统控果损，百果园门店/会员全智能覆盖 19 2.2.4. 新零售趋势：百果园借新零售进军大生鲜，洪九拓客户构建产业链平台 19 2.3. 发展空间：细拆百果园单店模型，验证万店计划可行性 . 21 2.3.1. 百果园加盟投资回报期较长，单店规模效应不显著 . 21 2.3.2. 区域性零售品牌占山为王，百果园开店空间或超万家 . 23 2.4. 财务状况：洪九果品盈利性

3、更优，百果园上下游主动权更大 . 25 2.5. 募资用途：百果园为拓生鲜品类，洪九想打造产业互联网平台 . 28 4 / 30 图表目录图表目录 图 1：中国水果行业产业链概览 . 7 图 2：2020 年中国水果产量和种植面积位居全球 TOP1 . 8 图 3：2020 年中国水果产量区域分布（单位：万吨） . 8 图 4：全球水果品牌佳沛、新奇士 . 9 图 5：中国生鲜细分品类加价率对比 . 9 图 6：2018 年中国与发达国家冷藏运输率对比 . 9 图 7：中国生鲜细分品类损耗率对比 . 9 图 8：2016-2021 年中国水果进口贸易金额和数量变化 . 10 图 9：2017-

4、2026 年中国鲜果零售和分销市场规模（单位：亿元） . 10 图 10：2021 年中国 Top5 水果专营企业（按水果零售额划分） . 10 图 11：2021 年中国 Top5 鲜果分销商（按销售收入划分） . 10 图 12：2015-2021 年中国城镇化率（单位：%） . 11 图 13：2015-2020 年中国居民人均瓜果消费量（单位：千克） . 11 图 14：2017-2026 年中国水果零售进口占比提升 . 11 图 15：2017-2026 年中国水果分销品牌化趋势 . 11 图 16：2016/2022/2026 年中国各渠道零售规模占比 . 12 图 17：2014

5、-2021 年中国水果行业投融资金额及数量 . 12 图 18：百果园发展历史 . 13 图 19：2019-2020 年百果园营业收入及增速（单位：亿元；%） . 13 图 20：2019-2021 年百果园加盟业务收入占比及毛利占比 . 13 图 21： 2019-2021 年百果园线上收入及增速（单位：百万元；%） . 14 图 22：2019-2021 年百果园整体及分业务毛利率水平 . 14 图 23：洪九果品发展历史 . 14 图 24：2019-2021 年洪九果品营业收入及增速（单位：亿元） . 15 图 25：2019-2021 年洪九果品六大核心水果收入占比 . 15 图

6、26：2019-2021 年洪九果品核心水果和其他水果毛利率对比 . 15 图 27：2019-2021 年洪九果品六大核心水果毛利率水平对比 . 15 图 28：百果园“四度一味一安全”果品标准体系 . 16 图 29：百果园果品标准应用于全产业链运营 . 16 图 30：2021 年洪九水果核心水果占比分布 . 17 图 31：洪九果品进口单品和国产单品品牌 . 17 图 32：洪九果品海外水果加工工厂 . 18 5 / 30 图 33：洪九果品智能化分拣中心 . 18 图 34：百果园线下门店全国分布 . 18 图 35：洪九果品分销网络全国分布 . 18 图 36：洪九果品的可视化供应