根据报告的内容，本文主要概括了中国酒业在2021年的经济运行情况及2022年的发展趋势。 1. 2021年，中国酒业在复杂严峻的国内外经济形势下，实现了“高质、稳增、健康”的产业发展。白酒产业呈现结构性繁荣，市场集中度提升，老酒消费受青睐，数字化加速产业转型升级，消费多元化特征明显。啤酒产业实现了“量价齐升”，国产啤酒国际影响力提升，高端化元年开启，品类矩阵发展时代开启。葡萄酒产业在品牌时代和产区效应方面取得进展，进口葡萄酒总量逐步回升。黄酒产业全国化发展取得进展，价值稳步回归，科技创新助推高质量发展。露酒产业“一超多强众平淡”态势未改变，高端特色露酒产品争树标杆。果酒产业没有突破地域禁锢，酿造工艺缺乏创新，产业标准亟需健全。酒精产业不同原料酒精利润差异明显，进口激增影响国内产业。 2. 2022年，白酒产业将创新驱动高质量发展，产业结构将持续优化，品质消费将是主流消费趋势，“白酒文化”营销将转向“文化白酒”营销，新酒饮市场将引发关注，最严新国标让消费者明明白白喝好酒。啤酒产业高端化进程将提速，引领和创造需求将成新风向，多元化、跨品类发展成新机遇，品牌个性化价值表达将升级，产业供应链数字化进程将加快，碳中和与可持续成关注焦点。葡萄酒产业经济指标将小幅增长，中高端葡萄酒仍是产业热点，品类普及化成未来努力方向。黄酒产业抱团发展将成拓展市场推手，将进入高端引领发展新时代，科技创新构建价值表达体系，健康与文化消费将扩大消费群体，产品结构升级趋势将更加明显。露酒产业宏观环境利好，市场占比较小，未来空间广阔，产业竞争格局较稳定，新入局者推动发展，产业逐步规范化发展，差异中寻求突破。果酒产业将持续增长，产品和产业业态创新将加速，品质和品牌打造将是发展方向，体系建设将是果酒产业重要推力。酒精产业产量将持续增长，产业利润水平仍维持低位，不同原料酒精占比继续分化。