OCG：外卖App行业分析报告（英文版）-三个皮匠报告

OCG：外卖App行业分析报告（英文版）（13页）.pdf

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上传人： Y**** 编号：76043 2022-06-06 PDF PDF 中文版中文版中文版 13页 406.92KB

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这导致外卖和网上外卖的需求不断增加。外卖应用行业从中受益颇多，在线用户总数超过1.11亿，比上年增长16%(外卖应用市场，2020年)。由于越来越多的餐厅与这些第三方外卖应用合作，从而扩大了消费者的食物选择范围，市场收入在过去五年里也增长了204%。

报告速读

本文概述了食品配送应用程序行业的现状和挑战，并提出了“幽灵厨房”概念作为解决高净损失和激烈竞争的问题之一。行业数据显示，2020年，DoorDash占据45%的市场份额，Uber Eats为22%，GrubHub为18%，Postmates为8%，其他占7%。尽管疫情增加了在线用户至111百万，年收入达到265亿美元，但该行业仍面临高额净损失。主要问题是利润率极低，竞争激烈，需要支付给司机足够的工资，以及高营销成本。此外，随着许多餐馆因COVID-19而关闭，食品配送服务提供商与餐馆之间的关系也变得更加紧张。为了解决这些问题，文章提出了“幽灵厨房”的概念，即专门为配送订单设计的厨房设施，不需支付厨师、服务员和迎宾员，从而降低运营成本。文章举例说明了CloudKitchens如何通过提供共享厨房空间来适应这一趋势。食品配送应用程序行业需要投资于这种模式，以帮助餐馆在疫情期间维持运营，并增加长期盈利性。

"疫情如何影响外卖行业增长？" "外卖平台如何解决高亏损问题？" "餐厅如何应对外卖平台的竞争？"

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