国际食品信息理事会(IFIC):2025美国消费者对饮食中甜味剂的认知调研报告(英文版)(16页).pdf

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国际食品信息理事会(IFIC):2025美国消费者对饮食中甜味剂的认知调研报告(英文版)(16页).pdf

上传人: Kell****reet 编号:751259 2025-08-08 16页 704.48KB

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根据提供的数据,以下为全文主要内容的概括: 1. 偏好:近60%的美国消费者最喜欢甜味食物,其次是咸味和鲜味。 2. 健康意识:78%的美国人认为减少饮食中的甜味很重要,主要原因是追求更健康的饮食、控制血糖/糖尿病、体重管理和口腔健康。 3. 饮食态度:59%的消费者认为甜味食物和饮料可以成为健康饮食的一部分。 4. 行为预期:如果减少饮食中的甜味,64%的人预期会增加整体健康和饮食健康性,58%预期会减少每日热量摄入,55%预期会减轻体重。 5. 甜味认知:77%的美国人知道添加糖分是为了增加甜味,较少的人认识到糖分的其他功能,如改善质地和延长保质期。 6. 甜味来源:美国人认为甜点、糖果和水果是饮食中甜味的主要来源。 核心数据引用: - 甜味偏好:58%的美国人最喜欢甜味食物。 - 健康意识:78%认为减少饮食甜味重要。 - 饮食态度:59%认为甜味食物可健康。 - 行为预期:减少甜味预期健康和营养增加,热量摄入和体重减少。 - 甜味认知:77%知道糖分用于增加甜味。 - 甜味来源:甜点、糖果和水果被认为是主要来源。
要减糖吗?" 真的存在吗?" 你了解多少?"
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