《餐宝典×兰湘子：2024新湘菜行业发展白皮书（126页）.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐宝典×兰湘子：2024新湘菜行业发展白皮书（126页）.pdf（126页珍藏版）》请在三个皮匠报告上搜索。

1、新湘菜行业发展白皮书本报告于 2024-12 由 NCBD（餐宝典）提供报告目录报告目录研究方法报告正文第一部分：湘菜概述1.湘菜简介2.湘菜的行业地位3.新湘菜的七大特征4.新湘菜VS传统湘菜第二部分：湘菜品类洞察5.20132024年中国餐饮市场总收入6.2024年110月中国餐饮市场收入7.2024年110月限额以上单位餐饮收入8.20142024年湘菜企业成立数量本报告于 2024-12 由 NCBD（餐宝典）提供报告目录报告目录9.20182025年中国湘菜市场规模及预测10.2024年中国湘菜市场份额占比11.20202024年中国湘菜连锁化率12.20232024年不同地方菜系闭

2、店率对比13.2024年各省份湘菜门店数占比TOP1014.2024年各省份湘菜门店密度TOP1015.2022&2024年全国湘菜门店数排名16.2024年全国湘菜门店城市等级分布17.2024年全国湘菜门店客单价分布18.2024年湘菜&川菜门店数排名19.2024年一线城市湘菜馆&川菜馆门店数对比20.湘菜&川菜搜索指数对比本报告于 2024-12 由 NCBD（餐宝典）提供报告目录报告目录21.典型新湘菜品牌发展情况22.2024年新湘菜品牌门店规模分布23.2023年新湘菜品牌开店数量24.2024年新湘菜品牌门店覆盖情况25.2024年新湘菜品牌客单价分布26.2024年新湘菜品牌

3、梯队（按口碑）27.2024年新湘菜品牌梯队（按规模）28.2024年湘菜品牌综合竞争力排行榜29.湘菜行业存在的一些问题 第三部分：新湘菜消费者洞察30.2024年新湘菜消费者性别分布31.2024年新湘菜消费者年龄分布本报告于 2024-12 由 NCBD（餐宝典）提供报告目录报告目录32.2024年新湘菜消费者学历分布33.2024年新湘菜消费者最喜欢的湘菜菜品34.2024年不同性别新湘菜消费者最喜欢的湘菜菜品35.2024年新湘菜消费者最关注的因素36.2024年不同性别新湘菜消费者最关注的因素37.2024年新湘菜消费者最不能接受的方面38.2024年不同性别新湘菜消费者最不能接受

4、的方面39.2024年新湘菜消费者眼中与湘菜最搭的饮品40.2024年不同性别新湘菜消费者眼中与湘菜最搭的饮品41.2024年新湘菜消费者喜欢的其他美食42.2024年不同性别新湘菜消费者喜欢的其他美食43.2024年新湘菜消费者湘菜消费场景分布本报告于 2024-12 由 NCBD（餐宝典）提供报告目录报告目录44.2024年不同性别新湘菜消费者的湘菜消费场景分布45.2024年新湘菜消费者对湘菜的第一印象46.2024年不同性别新湘菜消费者对湘菜的第一印象47.2024年新湘菜消费者对川菜的第一印象48.2024年不同性别新湘菜消费者对川菜的第一印象49.2024年新湘菜消费者可以接受的湘

5、菜客单价50.2024年不同性别新湘菜消费者可以接受的湘菜客单价51.2024年00后新湘菜消费者最喜欢的湘菜菜品52.2024年00后新湘菜消费者最关注的因素53.2024年00后新湘菜消费者眼中与湘菜最搭的饮品54.2024年00后新湘菜消费者喜欢的其他美食55.2024年00后新湘菜消费者的湘菜消费场景本报告于 2024-12 由 NCBD（餐宝典）提供报告目录报告目录56.2024年00后新湘菜消费者对湘菜的第一印象57.2024年00后新湘菜消费者可以接受的湘菜客单价第四部分：新湘菜企业案例58.兰湘子简介59.兰湘子的扩张之路60.兰湘子的扩张密码61.兰湘子的公益实践第五部分：新

6、湘菜行业发展趋势法律声明关于我们本报告于 2024-12 由 NCBD（餐宝典）提供研究方法研究方法本报告主要采用行业深度访谈、桌面研究本报告主要采用行业深度访谈、桌面研究以及用户调研以及用户调研等方法，结合等方法，结合NCBDNCBD自有的自有的餐餐饮饮数据监测数据监测系统系统。对部分公开信息进行筛选，通过对行业专家、相关餐饮企业、餐饮服务企业与消费者等进行深度访谈，了解行业主要情况，获得需要的数据与观点。对相关的公开信息进行筛选、参照用户调研与访谈数据，最终通过桌面研究获得行业规模的数据。包括政府数据、行业公开信息、企业年报、行业专家公开发表的观点等。NCBD自有的数据监测系统，通过对线上