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1、20232024中国餐饮创业者调研报告本报告于 2023-12 由 NCBD（餐宝典）提供报告目录报告目录研究方法报告正文一、餐饮创业概况1.20132023中国餐饮市场总收入2.2023年中国餐饮新注册量&吊销量3.2023年新成立餐饮企业地域分布4.2023年人均门店数城市排行TOP105.2023年新成立餐饮企业中个体工商户占比6.2023年新成立餐饮企业注册资本分布二、小餐饮创业者调研7.2023中国餐饮创业者性别分布8.2023中国餐饮创业者年龄分布本报告于 2023-12 由 NCBD（餐宝典）提供报告目录报告目录9.2023中国餐饮创业者单店投资意向分布10.2022&2023餐

2、饮创业者单店投资意向在50万元以下的占比11.2023中国餐饮创业者希望的回本周期分布12.2023中国餐饮创业者最想从事的品类分布13.2022&2023中国餐饮创业者最想做的品类对比14.2023年餐饮创业者选择自创品牌（不加盟）的原因15.2023年自创品牌创业者遇到的难题16.2023年餐饮创业者选择加盟项目的关注因素17.2023年餐饮加盟创业者最希望得到的支持18.2023年餐饮加盟创业者创业动机19.2023年餐饮加盟创业者异地投资意向调查20.2023年餐饮加盟创业者遇到的问题本报告于 2023-12 由 NCBD（餐宝典）提供报告目录报告目录21.2023年餐饮创业者选用的推

3、广平台22.2023年餐饮创业者对抖音团购的看法23.2023年餐饮创业者比较看好的开店位置24.2023年餐饮创业者认为存在的问题25.2023年餐饮创业者门店盈亏情况预估26.2023年餐饮行业有无倒闭潮情况调研27.目前是否适合餐饮创业情况调研28.2023中国餐饮创业者推荐的创业方式三、餐饮创业失败常见原因四、附：餐饮加盟避坑指南法律声明关于我们本报告于 2023-12 由 NCBD（餐宝典）提供研究方法研究方法本报告主要采用行业深度访谈、桌面研究本报告主要采用行业深度访谈、桌面研究以及用户调研以及用户调研等方法，结合等方法，结合NCBDNCBD自有的自有的餐餐饮饮数据监测数据监测系统

4、系统。对部分公开信息进行筛选，通过对行业专家、相关餐饮企业、餐饮服务企业与消费者等进行深度访谈，了解行业主要情况，获得需要的数据与观点。对相关的公开信息进行筛选、参照用户调研与访谈数据，最终通过桌面研究获得行业规模的数据。包括政府数据、行业公开信息、企业年报、行业专家公开发表的观点等。NCBD自有的数据监测系统，通过对线上消费者公开的消费行为进行监测，对相关公开数据进行网络爬取获得。餐饮创业概况餐饮创业概况本报告于 2023-12 由 NCBD（餐宝典）提供2022年中国餐饮行业收入达到43941亿元，同比下降6.3%；2023年110月，中国餐饮行业收入达到41905亿元；预计2023全年将

5、突破5万亿元大关20132023中国餐饮市场总收入（亿元）数据来源：国家统计局253922786032310357993964442716467213952746895439414190520132014201520162017201820192020202120222023（1-10月）本报告于 2023-12 由 NCBD（餐宝典）提供10.333.152.241.638.936.133.336.436.631.62.54.66.78.116.118.013.78.114.813.01月2月3月4月5月6月7月8月9月10月新注册量吊销量2023年中国餐饮新注册量&吊销量（万家）数据来源：

6、企查查数据口径：仅统计企业名称、经营范围、产品名称包含关键词“餐饮”的企业2023年110月份新增餐饮注册量高达350.1万家，累计吊销量为105.6万家，餐饮行业在今年迎来了疯狂的“报复性开店”，同时也有大量门店倒闭本报告于 2023-12 由 NCBD（餐宝典）提供2023年新成立餐饮企业地域分布（按省份）数据来源：企查查数据口径：仅统计企业名称、经营范围、产品名称包含关键词“餐饮”的企业统计时间：2023年11月20日2023年新成立的餐饮企业省份TOP5分别为：广东、河南、山东、四川、浙江；其中广东新成立餐饮企业数量超过31万家，远超其他省份0500001000001500002000