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毕马威：乘东风炊烟万里——后疫情时代餐饮连锁企业发展报告（59页）.pdf

上传人：懒人编号：68213 2022-04-15 PDF PDF 59页 3.40MB

该报告所属合集： 2025年商业特许经营/连锁餐饮加盟/连锁店报告合集

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报告速读

本文主要内容概括如下： 1. 2021年中国餐饮业收入恢复至疫情前水平，消费市场恢复态势良好，但面临客流量不确定性和成本上升等挑战。 2. 餐饮业市场参与者加速涌入，竞争加剧，部分企业面临破产风险。 3. 餐饮业上市公司业绩分化，整体亏损幅度大幅降低，资本化、数字化成为新趋势。 4. 疫情冲击下，餐饮企业面临外部风险和内部成本压力，需优化经营策略和内部管理。 5. 2021年餐饮业投融资市场活跃，并购项目数量大幅上升，资本化进程加速。 6. 餐饮企业需借助资本力量和数字化转型，突破增长瓶颈，实现创新增长。