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Morning Consult：2022年第一季度食品和饮料行业现状报告（英文版）（40页）.pdf

上传人： Y**** 编号：64118 2022-03-17 PDF PDF 40页 2.23MB

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疫情加速了电子商务在所有类别的发展，杂货也不例外，但对许多人来说，店内购物占据了主导地位。由流行病推动的烹饪项目似乎已经停止，但健康饮食仍然是普遍存在的目标。消费者关心食品杂货的价格，他们正在调整自己的行为。随着家庭食品消费价格指数(cpi)在2021年底以2008年以来最快的速度增长，消费者对大多数食品杂货类别的成本感到担忧。更多的人在比较价格、购买普通商品、使用优惠券和更换商店。

报告速读

根据报告的内容，本文主要探讨了COVID-19大流行期间消费者对食品和饮料选择的重新塑造。主要内容包括： 1. 消费者对餐厅的态度和行为发生了永久性的变化。大流行期间，外卖和送餐成为常态，消费者并未完全恢复到堂食。 2. 食品和饮料行业正在适应不断变化的烹饪、饮食和饮酒习惯。在线杂货购物、烹饪行为、健康和保健态度、对食品通货膨胀的反应以及对食品和饮料中CBD和THC的兴趣都在变化。 3. 消费者对食品成本感到担忧，并正在调整行为。食品价格指数在2021年底以来增长最快，消费者对大多数食品类别都感到担忧。 4. 大流行期间，CBD产品越来越受欢迎。在大流行期间，消费者对CBD产品的兴趣增加，心理健康益处是主要驱动力。 5. 食品和饮料品牌需要适应消费者对饮食和饮品的不断变化的看法。