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1、享安心品质享营养健康享行业共进以食为天首席执行官致辞董事会声明关于本报告2024 年可持续发展亮点绩效关于百胜中国可持续发展战略企业管治附录以绿为源以人为本以爱为先护气候蓝图护自然生态护循环经济筑关怀职场筑品质服务筑责任采购促乡村振兴促美好社区促文明健康首席执行官致辞2024 年，在提效与创新战略的双轮驱动下，公司的营收和利润再创新高。面对多变的消费市场，公司全年总收入创历史新高，核心经营利润实现双位数增长，门店数量达到 16,395 家，并稳步朝着 2026 年开设 20,000 家门店的目标迈进。这份成就的背后，凝聚着每一位百胜人的汗水与智慧。在可持续发展方面，我们同样秉持双轮驱动策略：在

2、推进可持续发展举措的同时，实现业务增长目标，并为股东创造卓越价值，紧紧围绕“人”、“环境”、“食品”这三大战略支柱，不断夯实根基，开拓前行。今年，我们进一步通过人工智能（AI）技术和培训赋能一线员工，通过先进技术加强了食品安全风险监测，并扩大可再生能源采购规模。坚定践行“以人为本”员工是百胜中国最宝贵的财富，是我们保持强劲发展势头的关键所在。作为中国最大的餐饮企业，我们通过自身以及价值链伙伴带动了产业上下游数百万的就业机会。餐厅经理（RGMs）作为一线的关键领导者，在我们的可持续发展进程中扮演着至关重要的角色。我们通过优化运营和数字工具为一线门店经理赋能，使他们能够更高效地处理日常事务，专注于

3、服务消费者。例如，我们利用人工智能进行简历初筛和面试安排，辅助集中招聘，不仅提升了餐厅的招聘效率，还为餐厅经理节省了大量宝贵的时间。如今，人工智能浪潮正在席卷职场，为了帮助员工更好地适应未来的工作变化，我们迅速反应，积极行动。2024 年，我们推出了一系列精心打磨的新课程，旨在提高员工使用 AI 工具的能力。这些课程深受员工欢迎，让他们受益匪浅，目前已有数万人完成学习。除了在职培训，我们也积极支持员工接受继续教育，帮助他们实现职业目标。截至目前，我们已资助超过 6,800 名员工获得更高的学历文凭、学位和专业认证，为他们的职业发展之路添砖加瓦。倾听员工心声，是让他们感受到公司关怀与支持的关键。

4、为此，我们特别注重保持公司高层领导与一线员工的直接沟通。这一年，我和各品牌总经理走访了全国各地的餐厅，与一线员工们围坐在一起，大家面对面坦诚交流，认真倾听他们的想法，确保他们的每一条反馈和建议都能得到妥善处理。最后，但同样重要的是，我们希望每一位与公司拼搏奋斗的餐厅经理都能共享成功。截至 2024 年底，我们已向超过 14,700 名餐厅经理授予公司限制性股票。我们对“以人为本”理念的执着坚守，也赢得了外界的广泛认可。2024 年，我们连续第七年被杰出雇主调研机构（Top Employers Institute）评为“中国杰出雇主”。保护生态系统，推进低碳转型作为行业领导者，我们深知肩负与价值

5、链合作伙伴共同努力，减少碳足迹方面的重任。自 2022 年设定中期减排目标以来，我们始终朝着这个方向坚定前行，全力推进经营过程中的低碳转型。我们采取双管齐下的策略 在节能的同时，尽可能采用经济高效、可规模化可再生能源解决方案。2024 年，我们的可再生能源使用量同比增长 370%，每家餐厅的平均碳足迹同比降低约 8%。在餐厅运营层面，我们对洗碗机、烤箱等常用设备实施节能升级改造。实现了餐厅能源节约。与此同时，我们积极与房东、当地政府开展合作，让更多门店用上绿色能源。在行业协作方面，我们于 2023 年发起分布式光伏及虚拟绿电采购联盟，旨在鼓励供应商使用可再生能源。我们向联盟内主要供应商分享绿色

6、能源转型的宝贵经验，提供转型所需的各类资源。2024 年，该联盟实现可再生能源使用量达 270,000 兆瓦时。在可持续发展的道路上，我们始终坚持创新驱动，秉承 4R（减量，回用，替代，循环）原则，积极探索应用循环经济新模式。自 2023 年起，我们启动咖啡渣回收计划，迈出资源循环利用的重要一步。到 2024 年，我们大力拓展咖啡渣收集网络，将覆盖范围扩大至约 8,700 家餐厅，成功回收约 2,000 吨咖啡渣。不仅如此，我们积极与供应商合作，探索将回收咖啡渣应用于多个领域，例如制造餐盘、吸管以及服装、物流托盘等产品。始终聚焦食品安全、质量与创新在百胜中国，每一位员工都怀揣着对美食的热爱，以