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1、1 20192019 中国酒业经济运行报告中国酒业经济运行报告 中国酒业协会 2019 年，是酿酒行业呈现结构调整、集中度提升、消费升级持续深化的一年。酿酒行业整体经济效益稳定，并向高质量阶段发展挺进。从产量规模来看，在向企稳回升的态势发展，行业结构的深度调整在稳固有序地进行。全行业更加注重产品结构的优化和产品品质的提升，产量与市场需求基本保持在合理增长空间。 一一. .行业概况行业概况 根据国家统计局数据，2019 年 112 月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量 5590.1 万 kL， 同比增长 0.3%。其中饮料酒产量 4898.6 万 kL，同比增长 0.7%；发酵酒精产量 6

2、91.6 万 kL，同比下降 2.5%。 图图 1 20191 2019 年酿酒行业企业数量分布情况年酿酒行业企业数量分布情况 资料来源: 国家统计局 图图 2 20192 2019 年酿酒行业产品产量分布情况年酿酒行业产品产量分布情况 资料来源: 国家统计局 白酒制造啤酒制造葡黄酒制造其他酒制造酒精制造白酒制造啤酒制造67%葡黄酒及其他酒制造酒精制造2 图图 3 20193 2019 年酿酒行业年酿酒行业营业收入营业收入分布情况分布情况 资料来源: 国家统计局 图图 4 20194 2019 年酿酒行业利润分布情况年酿酒行业利润分布情况 资料来源: 国家统计局 112 月，主要经济效益汇总的

3、全国酿酒行业规模以上企业总计 2129 家，累计完成营业收入 8350.7 亿元，同比增长 6.8%； 累计实现利润总额 1611.7 亿元， 同比增长 12.8%。 （一一）主要经济指标主要经济指标 1.1.营业营业收入收入 2019年， 全国酿酒行业累计完成营业收入8350.7亿元，同比增长 6.8%。 其中， 白酒行业完成营业收入 5617.8 亿元，同比增长 8.2%；啤酒行业完成营业收入 1581.3 亿元，同比增长 4.8%；葡萄酒行业完成营业收入 145.1 亿元，同比下降17.5%； 黄酒行业完成营业收入 173.3 亿元， 同比增长 2.7%；其他酒行业完成营业收入 315.

4、6 亿元，下降 0.2%；发酵酒精行业完成营业收入 525.8 亿元，同比增长 12.5%。 2.2.利润利润 2019年，酿酒行业累计实现利润总额1611.7亿元，同比增长12.8%。 分行业看， 白酒行业实现利润总额1404.1亿元，同比增长14.5%；啤酒行业累计实现利润总额133.9亿元，同白酒制造67%啤酒制造19%葡萄酒制造2%黄酒制造2%其他酒制造4%酒精制造6%白酒制造87%啤酒制造8%葡萄酒制造1%黄酒制造1%其他酒制造3%酒精制造0%3 比增长10.0%； 葡萄酒行业累计实现利润总额10.6亿元， 同比下降16.7%； 黄酒行业累计实现利润总额19.3亿元， 同比增长11.

5、5%；其他酒行业累计实现利润总额48.0亿元，同比增长11.7%； 发酵酒精行业累计实现利润总额-4.1亿元， 同比下降151.9%。 由以上 2019 年酿酒行业经济效益数据并结合（表 2）产量情况看出，饮料酒行业总体经济效益向好，而部分行业则出现不同幅度下降。 表表 1 20191 2019 年我国酿酒行业年我国酿酒行业营业收入营业收入和利润变化情况和利润变化情况 资料来源：国家统计局 表表 2 20192 2019 年我国酿酒企业分酒种产品产量情况年我国酿酒企业分酒种产品产量情况 指标 酒种 总产量/万 kL 增速/% 发酵酒精（折 96 度） 691.6 -2.5 饮料酒 4898.6

6、 0.7 其中：白酒（折 65 度） 786.0 -0.8 啤酒 3765.3 1.1 葡萄酒 45.2 -10.1 黄酒及其他酒 302.2 1.7 指标 酒种 营业收入/亿元 增速/% 利润总额/亿元 增速/% 白酒制造业 5617.8 8.2 1404.1 14.5 啤酒制造业 1581.3 4.8 133.9 10.0 葡萄酒制造业 145.2 -17.5 10.6 -16.7 黄酒制造业 173.3 2.7 19.3 11.5 其他酒制造业 307.4 -0.2 48.0 11.7 发酵酒精制造业 525.8 12.5 -4.1 -151.9 合计 8350.7 6.8 1611.7