零废弃联盟：深圳农贸市场果蔬垃圾收运处理案例报告（16页）.pdf

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1、愿景和使命：将环保融入生活，践行生活垃圾源头减量，生产污染源头减少。悦享绿色生活，践行绿色消费，打造和谐社区，构建可持续发展的生态圈。推动低值电子电器垃圾及有害垃圾分类；倡导厨余垃圾极简分类；倡导绿色设计及绿色供应链；将绿色产品与居民直接对接。以垃圾减量分类为抓手，提升资源环境承载力及社会治理支撑力，打造可持续城市与社区。万科公益基金会是由万科企业股份有限公司发起，经国家民政部、国务院审核批准，于 2008 年成立，由国家民政部主管的全国性非公募基金会。2017 年被认定为慈善组织。万科公益基金会以“面向未来，敢为人先”的理念，关注对未来影响深远的议题，以“可持续社区”为目标，推动环境保护和社

2、区发展。基金会通过“研究-试点-赋能-倡导”的工作方式，以人为本，发扬合作奋斗的主人翁精神，构建公益强生态的思维方式，最终从政策、立法、企业、国际组织和民间力量等多个维度来共同推进公益事业的可持续发展，实现人与社会、人与自然之间和谐共进的生态关系。基金会当前着重在社区废弃物管理等方面展开工作。零废弃联盟是由公益组织和环保人士共同发起的非营利的行动网络与合作平台，致力于促进政府、企业、学者、公众及社会组织等各界在垃圾管理过程中的沟通与合作，推动中国垃圾管理的正向发展。发布单位支持单位【本报告仅代表发布单位观点，与支持单位无关】目录摘要一、深圳市果蔬垃圾处理概况二、福田农批市场案例（一）经济性（二

3、）流程（三）效果（四）措施要点（五）不足三、平湖海吉星农批市场（一）流程（二）效果（三）措施要点（四）不足四、总结020305 0505080809101012121213作为南方特大型城市，深圳天气湿热，土地资源紧张，农贸市场果蔬垃圾容易腐烂发臭，如何处理是一个不小的挑战。福田农批引入第三方玉清泉公司，在商贩最需要腾出档口空间的凌晨时段协助将分类好的果蔬垃圾及时清走，每天分出 40 吨左右；而后在现有环卫设施基础上增加了大型压榨设备，通过固液分离，将果蔬垃圾中的液体排入下水系统，而留下残渣后续进行单独处理，减少了 80%的清运量。而更大型的海吉星农批则由朗坤公司派人从市场垃圾转运点直接挑选出

4、纯度较高的果蔬垃圾，运往该公司运营的龙岗区果蔬垃圾处理厂进行集中厌氧消化，每天可分流30-50吨。农贸市场果蔬垃圾具有量大、集中的特点，只要设计合理的技术路线和激励机制，完全可以实现多方共赢基础上的分类收集处理。案例撰写组2019 年 12 月深圳农贸市场果蔬垃圾收运处理02摘要一、深圳市果蔬垃圾处理概况农批市场、农贸市场、大型商场超市每天产生的瓜果皮、烂菜叶等统称为果蔬垃圾。为落实生活垃圾强制分类工作，推进大分流体系建设，深圳建立了“果蔬垃圾”分流处理体系。深圳市生活垃圾强制分类工作方案要求：全市农贸市场、农产品批发市场、大型超市的果蔬垃圾有两种处理方式。一是就地处理：配置物理处理或生物处理

5、的中小型处理机，实行就地脱水、粉碎后综合利用或生物发酵（包括高温、常温发酵以及高温、常温降解化水等技术）；二是外运集中处理：纳入辖区餐厨垃圾收运处理体系集中处理。“工作方案”要求，2017 年底前，全市农贸市场、农产品批发市场、大型超市果蔬垃圾收集处理覆盖率达到 50%，2018年底前达到 70%，2019 年底前达到 90%。政府要求，每个区都需要选择合适的农贸市场、农产品批发市场，建设果蔬垃圾分类试点项目。在就地处理方式中，一般由区政府出资购买处理设备，聘用第三方公司进行分类（分拣）以及设备的日常运行管理。在外运集中处理方式中，第三方在农贸市场进行果蔬垃圾分类收集（或分拣）后，统一清运至已

6、建成的易腐垃圾处理设施，协同处置；在有些情况下，集中式处理厂与第三方分类公司属于同一主体，在另一些情况下，第三方分类公司会将果蔬垃圾运到政府另外指定的设施进行处理。而无论在就地处理还是集中式处理模式，农贸市场原来的清洁队伍一般保持不变。深圳很多农贸市场采取的是就地处理模式。就地就近处理点基本都建于已有的垃圾中转站周边，便于清运及管理。就地处理技术目前主要有四种：一是传统的快速发酵技术，其产物重量一般在投料量的 30%左右。这种技术在深圳落地已超过 5 年，在 2017 年之前主要用于处理餐饮单位的餐厨垃圾。由于餐厨垃圾高油高盐，因此处理效果不佳；而且设备体积较大、占地较多，异味控制技术要求高，