冰山集团：预制菜和乳品工厂低碳技术解决方案（23页）.pdf

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1、预制菜和乳品工厂低碳解决方案分享2024.04.08冰山冷热科技股份有限公司Bingshan Referigeration&Heat Transfer Technologies Co.,Ltd.报告人：谭永安2目录 CONTENTS1前言和背景2预制菜工厂低碳技术方案分享目 录3乳品工厂低碳技术方案分享3当前，我国年温室气体排放总量超过120亿吨CO2当量，其中包括约100亿吨的CO2和超过20亿吨的非CO2温室气体。制冷空调设备是国家经济生活中的能源消耗大户，根据建筑碳排放来源统计显示，目前各类在用的制冷空调设备耗电量占全社会发电总量的20%以上。对应CO2排放量达到8亿吨，占我国总体CO2

2、排放量8%。中国也是当今全球最大的制冷剂消费国，经测算中国的制冷剂消费量超过全球的50，各类制冷剂(HCFCs、HFCs、天然工质等)的年消费量超过35万吨，折合CO2当量超过5.5亿吨。制冷空调行业CO2减排需求制冷剂的选择和制冷系统优化设计是大中型制冷系统降碳的关键1.前言和背景4 中国碳排放来源及电力构成中国碳排放来源（按各部门直接碳碳排放）中国电力构成数据电力、工业、交通、建筑的碳排放占到了整体碳排放的84%。是实现低碳经济的重点领域。中国2019年电力构成中，火力发电占比70%，其他清洁能源发电占比30%。各行业实现碳中和建设要点我们能做什么1.在制造环节节能降耗，履行社会责任 绿色

3、制造 能源管理 光伏发电2.向各行业客户提供贡献于脱碳的解决方案 工业行业脱碳 交通行业脱碳 建筑行业脱碳冰山贡献于各行业客户脱碳的解决方案1.前言和背景5894118315102116252731364152831737.5%32.3%27.6%19.4%24.1%32.4%30.9%68325.7%5434221.7%20162017201820192020202120222023E2024E 2025E2016-2025E中国预制菜市场规模变化市场规模(亿元)增长率40.1%6022761189721010612887 1298340312015201620172018201920202

4、021中国预制菜相关企业注册量变化中国预制菜行业以每年超20%的增速稳步增长，预计未来几年内将直逼万亿，行业市场空间巨大。此外，近十年来，预制菜相关企业注册量逐年增长，2021年有所回落。目前，预制菜企业集中在山东、河南、江苏、广东、安徽五个大省，各省份也出现了各具特色的龙头企业。92466894586353694479山东河南江苏广东安徽中国预制菜相关企业数量TOP5省份 2022年，我国预制菜市场规模约在4200亿左右；其中80%来自于B端消费场景。对标日、美两国的预制菜渗透率，中国预制菜市场潜力可期。从需求端角度来看，B端餐饮企业需求明确，降本增效诉求下预制菜渗透率逐步提升；另一方面，疫

5、情期间完成天然的消费者教育，C 端消费习惯培育后市场有望不断扩容，预制菜行业市场容量广阔。在B端降本增效、C端消费习惯变革，以及冷链基础设施逐步完善的共同推动下，我国预制菜行业渗透率将进一步提升，有望成为下一个万亿市场；60%20.0%80.0%B端C端1.前言和背景6预制菜加工板块低碳战略目标及解决方案：以工艺咨询规划和以工艺咨询规划和EPCEPC建设为依托，充分利用快速冻结、智能保鲜、建设为依托，充分利用快速冻结、智能保鲜、冷热综合利用、冷热综合利用、AIOTAIOT智慧控制系统等创新技术，不断提高能源效率，智慧控制系统等创新技术，不断提高能源效率，为客户提供一体化的低碳、零碳、负碳工厂建

6、设方案，助力合作伙伴为客户提供一体化的低碳、零碳、负碳工厂建设方案，助力合作伙伴碳中和目标实现；碳中和目标实现；核心产品及技术合作伙伴解决方案特点 磁震荡快速冻结技术，低温高湿、静电解冻技术;低温加工间高湿环境凝露控制技术;CO2冰水、热水双效一体机组；磁场保鲜、冰温、光触媒等离子脱臭保鲜技术；预制菜工厂工艺咨询，规划一体化设计；机电设备、生产设备一体化供应链平台；预热回收和全热回收技术;蓄冷、储热、冷热综合利用技术；中水回收利用技术;垃圾无害化处理;助力客户打造绿电工厂；光伏绿电解决方案；低碳温湿度控制及制冷系统工艺咨询、EPCEPC助力零碳工厂负碳技术2.预制菜及冷链领域低碳技术方案分享7