食品饮料行业2021年春节大众品板块草根调研反馈：春节需求旺盛年味依旧十足（27页）.pdf

上传人： st****n

编号：52010

2021-09-23

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酱油：堆头促销氛围增强，龙头陈列动销俱优堆头促销增多，高线城市竞争更激烈。相较于食用油和液态奶，调味品堆头摆放相对较少。去年受疫情影响，商超终端堆头除特大型商超外，大型及中型超市已无调味品堆头，企业在渠道费投减少明显。21 年疫情逐步稳定，尽管年末冬季疫情小幅反复，但从终端来看并未产生显著影响，商超堆头和促销活动明显高于去年同期，湖南和江苏三线市场甚至已配上导购员。分城市层级看，高线城市竞争明显强于低线，福建二线城市某超市可见 5 个调味品堆头以上，海天、厨邦、李锦记、千禾、东古等品牌各一个。低线城市堆头偏少，基本保持在 1-2 个左右。海天渠道下沉更彻底，各层级市场摆放比较均匀。太太乐高线市场意图明显，费用投放集中，在北京、上海等地陈列突出。东古、欣和陈列好于太太乐，但到了低线城市可见度较低。千禾近几年在商超渠道运作较好，“0 添加”的堆头记忆点更多，且堆头数量上好于除海天外其他品牌。厨邦在县级市场尚未有经销商代理，在部分超市布局弱于海天和李锦记。而海天堆头在不同层级市场均有见到，根据湖南四线市场反馈，超市内部唯一的调味品堆头即为海天产品堆头，在安徽县级市场某商超中同样可发现仅有堆头的也为海天。

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