倩碧控股：環境、社會及管治報告2019.pdf

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1、環境社會及管治報告2019(於開曼群島註冊成立之有限公司)股份代號:8367環境、社會及管治報告 01倩碧控股有限公司關於倩碧控股有限公司倩碧控股有限公司（本公司），連同其附屬公司（統稱 本集團）遵照GEM上市規則附錄20環境、社會及管治報告指引編製並提呈截至二零一九年三月三十一日止年度（報告期間）之環境、社會及管治報告（環境、社會及管治報告）。我們是休閒餐飲全服務式餐廳營運商且截至二零一九年三月三十一日止財政年度，本集團以 麻酸樂嫲孫樂、峇峇娘惹、泰巷、牛布拉 及 緣蝦壹麵 五個自營品牌經營十四間餐廳，且均位於香港、九龍及新界，並由我們位於葵涌的中央廚房、倉庫及配套辦公室提供支持。緒言我們欣

2、然向公眾人士提呈環境、社會及管治報告。本集團致力維持高水平的食物安全及環境保護，並將社會責任視為業務營運的核心價值，以達致可持續發展及企業管治。持份者參與本集團以不同途徑與持份者保持持續溝通，以確保彼等的期望和關注得到有效管理及解決。下表列出我們的主要持份者組別、彼等最為關注的議題及溝通渠道。持份者組別最為關注的議題溝通渠道投資者 投資回報 業務策略 未來發展計劃 股東週年大會及股東大會 公告及通函 財務報告 公司網站環境、社會及管治報告 022019年環境、社會及管治報告持份者組別最為關注的議題溝通渠道顧客 食品安全 產品與服務質素 食品選擇 良好的就餐環境 季度、中期及年度報告、公司網站

3、社交媒體上的餐廳資料及美食評論 公司熱線及電郵 餐廳調查 採訪社區 保護環境 慈善捐贈 新聞稿 公司網站僱員 公平補償 職業發展 職業安全與健康 培訓 績效評估 會議及溝通 內部通訊及其他刊物供應商 供應鏈管理 長期夥伴關係 供應商廠房視察及表現評估 採購過程 招標及其他定期會議業主 租賃合約安排 品牌形象及市場推廣 定期會議 商場節日活動 新店開幕儀式報告期間及範疇我們根據GEM 上市規則附錄20環境、社會及管治（環境、社會及管治）報告指引提呈截至二零一九年三月三十一日止年度之環境、社會及管治報告。根據披露及報告的重要性原則，本環境、社會及管治報告主要著重本集團餐廳營運、中央廚房及總部辦公室

4、。本報告概述本集團於可持續發展及社會責任範疇的重要政策及常規。環境、社會及管治報告 03倩碧控股有限公司1.環境保護排放及廢棄物根據與氣體排放、廢水及廢棄物有關旨在減少其業務營運對環境的影響的政策，本集團實施環保措施，如為其食物製造過程時所產生的廢氣及廢水安裝高效過濾設備以減少空氣及水污染，及定期維護通風設備。於報告期間，本集團並無違反對本集團有重大影響的任何相關環保法律及法規。氣體排放於我們的營運過程中，餐廳、中央廚房及辦公室的電力使用產生二氧化碳（二氧化碳），而車輛使用則產生氮氧化物（氮氧化物）、硫氧化物（硫氧化物）及懸浮顆粒（懸浮顆粒）排放。二氧化碳、氮氧化物、硫氧化物及懸浮顆粒的概約數

5、值列示於下表：排放類型截至二零一九年三月三十一日止年度截至二零一八年三月三十一日止年度氮氧化物464千克538千克硫氧化物2千克2千克懸浮顆粒16千克15千克溫室氣體排放範疇一排放主要來自煮食燃氣及車輛（概約數值）排放類型截至二零一九年三月三十一日止年度截至二零一八年三月三十一日止年度二氧化碳4,058噸5,195噸甲烷1,512千克1,928千克一氧化二氮5,079千克6,434千克環境、社會及管治報告 042019年環境、社會及管治報告範疇二排放主要來自購買電力於食物製備過程及餐廳營運期間，我們主要因餐廳、中央廚房及後勤辦公室耗用的電氣及燃氣而產生間接溫室氣體排放（範疇二）。有關用電及用氣

6、產生的二氧化碳的概約間接數值，其數字列示於下表：排放類型耗電量（千瓦時）數量（噸）截至二零一九年三月三十一日 止年度二氧化碳3,550,2421,811截至二零一八年三月三十一日 止年度二氧化碳3,316,8631,658排放類型燃氣耗用量（如燃氣費賬單所示）數量（噸）截至二零一九年三月三十一日 止年度二氧化碳1,581,504892截至二零一八年三月三十一日 止年度二氧化碳2,028,4321,201我們亦產生其他間接溫室氣體排放（範疇三），主要來自餐廳及中央廚房的淡水及污水處理以及在堆填區處理廢紙。有關產生的二氧化碳概約數值，其數字列示於下表：排放類型淡水耗用量（立方米）（如水費單所示）數