2018中国咖啡行业洞察：市场消费趋势及品类研究-三个皮匠报告

2018中国咖啡行业洞察：市场消费趋势及品类研究（28页）.pdf

当前位置：首页 > 报告详情

2018中国咖啡行业洞察：市场消费趋势及品类研究（28页）.pdf

上传人：木*** 编号：40100 2018-12-01 PDF PDF 28页 4.10MB

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载报告到电脑，查找使用更方便

VIP专享文档

书签

已收藏

版权投诉

/28

立即下载

word格式文档无特别注明外均可编辑修改，预览文件经过压缩，下载原文更清晰！

三个皮匠报告文库所有资源均是客户上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作商用。

《2018中国咖啡行业洞察：市场消费趋势及品类研究（28页）.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018中国咖啡行业洞察：市场消费趋势及品类研究（28页）.pdf（28页珍藏版）》请在三个皮匠报告上搜索。

2010年喜士多在华东地区推出了现磨咖啡服务，之后罗森(2012年)、全家(2014年)等便利店纷纷入场。以中国内地市场份额最高的便利店全家为例，它在2016年卖出了约1000万杯咖啡，同比增长140%;它在上海的某些门店，一天能卖出超过300杯咖啡。对于消费者来说，便利店咖啡更多是在上下班途中方便早晚餐的一部分，所以更看重的是便捷性，而非口味。阿里研究院新零售研究报告中，将新零售定义为“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”。为提升消费者体验，新零售模式重构了“人、货、场”的关系，消费因此变得更为便利。与此同时，在新零售模式的赋能下线下门店的服务覆盖面积也得到提升。以盒马生鲜为例，其门店周围3km范围内的区域被称为“盒区房”，也能和门店附近的消费者享受同样的服务。 2018年瑞幸等“新零售咖啡”的出现，以线上线下相结合的方式打破了咖啡消费的边界。以瑞幸咖啡为例，其配送范围为2km并承诺30分钟内送达，使消费者能在办公室等更多场景中享用鲜煮咖啡。传统品牌的线下咖啡店主要模式为堂食和自提，因此每家门店的服务半径可视为步行舒适的约500米。而采用新零售模式的瑞幸咖啡，除了可以到店消费以外，门店还提供外送服务，因此每家门店的服务半径可达2km。以此计算，瑞幸在其入驻的13座城市中，服务可覆盖面积均已超过星巴克。

2018中国咖啡行业洞察：市场消费趋势及品类研究（28页）.pdf

相关报告