2021年坚果炒货行业格局与洽洽食品战略布局分析报告（25页）.pdf

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1、我国瓜子种植面积近年逐步减少，食用葵花籽产量年际变化不大，上游端供 给较为稳定。瓜子分为葵花子、白瓜子和甜瓜子，瓜子市场在我国历史悠久，基 本呈自给自足状态，近年来我国瓜子种植面积总体呈下滑趋势。葵花籽作为瓜子 市场的主流产品(占瓜子产量约 70%)，可分为压榨用、食用和饲料用葵花籽，食 用葵花籽加工制作成葵花子，15-18 年间其产量基本保持稳定，食用葵花籽市场已趋于成熟阶段。 瓜子行业集中度低，行业中仍存在大量作坊式炒货店，各地区也有当地的品 牌，我们推测行业龙头洽洽食品在散装和包装瓜子中的市占率约 10-15%。瓜子制 作工艺简单可复制，行业进入门槛和规模化程度低，小企业数量众多，集中度

2、低， 结合公司年度销量和国内食用葵花籽产量，我们推测行业龙头洽洽食品在散装和 包装瓜子中的市占率约 10-15%。瓜子区域性品牌遍布全国，如浙江的大好大瓜子、 甘肃的正林瓜子、湖南的童年记瓜子等。在传统葵花子产品上，部分品牌企业对 其进行口味和工艺的创新。口味上，除了传统的原味、奶油味、五香味，又新增 了海盐、山核桃味等爆款口味及麻辣、玫瑰味等新奇口味，洽洽及徽记的葵花子 口味最为丰富。工艺上，洽洽率先采用煮工艺，口感更为深入独特;金鸽的所有 葵花子研磨去皮呈现金色，皮薄好嗑;正林智能低温炒制瓜子，保留本味。随着 市场竞争的加剧及行业标准的提升，品牌企业未来有望提高市占率。洽洽公司建立了中国第

3、一条坚果炒货机械化流 水线，促进瓜子生产由作坊式转变为工业化。通过改炒为煮等工艺创新、含中草药香 气的独特口味研制，公司严格把控原材料质量，打造优质瓜子产品。从 2008 年至今， 葵瓜子品类销售规模持续稳定增长，全国化布局较早使得公司在葵花籽行业龙头地位 稳固。据中国食品工业协会数据，2018 年洽洽在包装瓜子领域市场占有率达到 54%， 销售规模是第二名金鸽的近 4 倍。同业竞争品牌金鸽、徽记、正林、大好大、童年记 等销售收入均在 1-10 亿元间，公司葵花籽产品销售收入显著高于同业，占据葵花籽行 业绝对龙头地位。洽洽已经形成全国化布局，但其他品牌多为区域性品牌，销售半径 和品牌知名度有限。