2021年食品饮料行业一鸣食品产业链布局分析报告（23页）.pdf

上传人：木***

编号：35190

2021-04-28

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1、自有中央工厂进行乳品与烘焙食品生产。公司以标准化生产流程、现代化工艺控制为基础，保障了产品质量的可靠性、品质的高标准、产量的规模化，充分发挥了“中央工厂” 的规模经济优势。同时，公司持续引进先进生产设备、改良生产工艺，促进产品创新开发、健康配方研发，打造差异化的竞争产品。建立一体化信息系统。为保证产品的健康安全、新鲜口感，确保产品在最短时间送达消费者，公司建立了一套完善的生产与销售一体化信息系统，及时汇总各种渠道的需求信息并快速转化为生产指令。具体流程为：奶吧门店每日定时将产品需求通过终端系统发送给信息中心，生产部门根据需求统计调整每日生产的具体品种及产量，运输部门通过冷链物流体系对产品进行及

2、时配送。当前产能利用率处于较高水平。公司 2017-2019 年乳品产能利用率分别为82.16%/83.36%/87.72%，烘焙食品产能利用率分别为82.15%/85.20%/91.98%，产能利用率逐年提升，且已处于较高水平。同时考虑到公司短保质期新鲜乳品与烘焙食品存在较明显的季节性特征，产能利用率已无法进一步提升。未来两年产能将逐步释放。公司上市募投项目中“江苏一鸣食品生产基地项目”和“年产30000 吨烘焙制品项目”均意在扩充产能。公司预计将于 2022 年达到设计产能，其中乳品总体年产能为 21.49 万吨、烘焙食品总体年产能为 5.34 万吨。2021-2022 年公司乳品产能将逐步释放，预计分别新增 4.75/4.74 万吨;烘焙产能预计分别新增0.5/2.5 万吨。

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