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Dealroom：2021年欧洲食品技术现状报告（英文版）（27页）.pdf

上传人：木*** 编号：33035 2021-04-01 PDF PDF 27页 17MB

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大流行促使消费者行为发生了根本变化，加快了膳食和食品杂货配送的采用，其中一些将继续存在。它还强调了食品供应链的严重低效，并提高了人们对更健康和可持续的食品系统的认识。2020年，投资者对食品初创公司的兴趣持续增长，2020年投资24亿欧元(比2013年增加12倍)，食品科技初创公司的估值增加(比2019年增加156%)。欧洲食品科技独角兽公司现在是大型的国际企业，正在追赶美国同行(也就是说，美国食品科技独角兽公司的估值为48%，而整个科技界的估值为10%)。我们认为，电子杂货的规模将超过食品外卖，因为杂货市场的总规模为2.1万亿美元，而餐厅市场的规模为0.6万亿美元。随着便利性变成必需品，2020年电子杂货公司的增长迅猛(是2019年的3倍至10倍)。

根据报告的内容，本文主要概括了2020年欧洲食品科技行业的发展情况。 1. 2020年，由于COVID-19疫情的影响，消费者重新评估了他们的饮食习惯，这使得食品科技行业迎来了重大转折点。 2. 2020年，食品科技初创公司的投资者兴趣持续增长，投资额达到24亿欧元，是2013年的12倍。食品科技初创公司的估值也在2019年基础上增长了156%。 3. 欧洲食品科技独角兽企业现在已成为大型国际企业，其市值已达到920亿欧元，是2015年的3倍多。 4. 疫情加速了在线餐饮和杂货配送的渗透，同时也促进了新的食品配送模式的出现。 5. 2020年，直接面向消费者的食品行业创造了840亿欧元的价值。 6. 食品生产和加工正在追赶面向消费者的食品科技，2020年对食品供应链自动化或室内垂直农场的投资不断增加。 7. 随着消费者对可持续替代品兴趣的增长，植物基和细胞培养领域的投资和估值也在整个欧洲（以及更广泛的地区）呈指数级增长。

欧洲食品科技行业在2020年有哪些重大变化？疫情如何加速了食品科技的发展？食品科技行业未来的发展趋势是什么？

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