巴比食品：2022年年度报告.PDF

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1、2022 年年度报告 1/236 公司代码：605338 公司简称：巴比食品 中饮巴比食品股份有限公司中饮巴比食品股份有限公司 20222022 年年度报告年年度报告 2022 年年度报告 2/236 董事长致辞董事长致辞 日月不淹，春秋代序。站在百年未有之变局与经济周期交织的十字路口上，蓦然回首，百感交集。20 年前，伴随着“全面建设小康社会，开创中国特色社会主义事业新局面”的提出，中国经济在波澜壮阔的历史进程中日新月异、阔步前行，逐步迈入高质量发展新阶段。20 年来，巴比食品躬逢盛世，把握时代机遇，聚焦社会需求，专注品质口碑，栉风沐雨但以韧克艰，完成了从无到有、从有到优的发展与突破！“风劲

2、正是扬帆时”，这是时代赋予我的勇气“风劲正是扬帆时”，这是时代赋予我的勇气 可能很多朋友都知道，我出生于中国著名的面点师之乡安徽怀宁江镇，上世纪九十年代迎着改革开放的春风，我凭借所学面点手艺走南闯北，最后辗转上海打拼，在黄浦区开设第一家包子店，赚得人生第一桶金。但我不甘止步于此，我常常在想，中国传统包子健康美味，为什么我们不能像肯德基、麦当劳一样把包子卖到全中国、全世界呢？怀着青涩的梦想和敢为人先的勇气，2003 年我创立了巴比品牌，因真材实料、安全放心、品质保证，巴比品牌逐渐赢得了广大消费者的认可与信赖，并于 2020 年 10 月 12 日在上交所主板上市，成为中国包子第一股。我感恩时代赋

3、予我勇气，让小小包子敲开资本市场的大门，也立志不负时代，用优异的经营成果回馈广大投资者、客户和员工。“敢立潮头唱大风”，这是巴比给予我们的底气“敢立潮头唱大风”，这是巴比给予我们的底气 20 年来，巴比持续引进优秀的中式面点研发人才，搭建人才管理团队体系，专业从事中式面点食品的研发、生产与销售，逐步构筑以市场需求为导向、以产品研发为核心、以品牌建设为抓手、以产能布局为支撑、以门店业务和团餐大客户业务为双轮驱动的科学发展战略，不断向全国化战略目标奋力迈进，并取得了累累硕果。2022年度，公司实现营业收入15.25亿元，同比增长 10.88%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常损益的净利润 1.8

4、5 亿元，同比增长 21.31%。我们对标市场需求，重视工艺我们对标市场需求，重视工艺革新，加速产品推陈出新。革新，加速产品推陈出新。我们在各区域市场设立专属研发部门，对各地口味深耕钻研、在地化研发，推出了上百种中式面点产品，创造性开发的冷冻包子面皮技术逐步推广。不仅如此，研发团队持续精进技艺，在近期中国烹饪协会举办的国内烹饪顶级赛事中斩获 3 枚最高奖项特金奖，一举彰显我们在中式面点领域的深耕与实力!我们搭建品牌矩阵，推进资源整合，打造巴比品牌杠杆。我们搭建品牌矩阵，推进资源整合，打造巴比品牌杠杆。上市以来，我们先后荣获 2020 年度、2021 年度“中国餐饮百强企业”的称号；2021 年

5、获评“上海市首发经济引领性本土品牌”；在国内餐饮头部媒体红餐网评选出的“2022 中国包点十大品牌”中，我们稳踞首位。“百尺竿头，更进一步”，2022 年我们全新打造了 20 余人的专业品牌推广团队，全方位运营抖音、微信视频号等 10 余个新媒体账号，目前团队已初露锋芒，2023 年有望取得质的突破!我们夯实产能基础，把握供需匹配，确保生产规模经济。我们夯实产能基础，把握供需匹配，确保生产规模经济。我们已在上海、广州、天津、武汉、南京等重要城市布局产能，业务范围覆盖长三角、珠三角、京津冀经济圈及华中地区。其中2022 年 9 月底投放了南京工厂产能，预计 2023 年第三季度东莞工厂完工交付，

6、2024 年、2025 年武汉智能制造中心项目（一期）、上海智能制造及功能性面食国际研发中心项目陆续竣工后将投放产能。持续扩充的产能，既是我们主业蓬勃发展之“果”，又必将成为我们迈向新发展阶段之“因”!我们聚焦门店拓展，强化管理能力，与加盟商共生共荣。我们聚焦门店拓展，强化管理能力，与加盟商共生共荣。2022 年度，面对销售受阻，客流低位，我们门店业务以韧克艰，顺利突破历史考验，实现特许加盟销售收入 11.38 亿元，同比2021 年增长 1.54%，保持了稳中有进、稳中提质的良好势头。在门店数量端，巴比品牌新开店数量实现历史突破，带动门店存量突破 4,000 家，上市以来门店存量年均复合增长