09.河南省肉类协会刘承信-对中国及河南省肉类行业基本情况的解读及展望.pdf

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1、目录01040302中国肉类行业基本情况 河南省肉类有关情况 未来展望河南肉类贸易的优势 Part One 2023年，全国猪牛羊禽肉产量9641万吨，同比增长1.5%；生猪出栏自2016年以来最高出栏量，突破7亿头。2023年，全国生猪出栏72662万头，比上年增加2668万头，增长3.8%，2023年末，全国生猪存栏43422万头，比上年末减少1833万头，下降4.1%。2023年，全国肉牛出栏5023万头，比上年增加184万头，增长3.8%，为自2017年以来最高出栏量，2023年末，全国牛存栏10509万头，比上年末增加293万头，增长2.9%，为自2019年以来最高存栏量，2023年

2、，全国羊出栏33864万只，比上年增加240万只，增长0.7%，为自2017年以来最高出栏量 2023年末，全国羊存栏32233万只，比上年末减少395万只，下降1.2%，2023年，全国家禽出栏168.2亿只，比上年增加6.9亿只，增长4.2%，为自2016年以来最高出栏量，2023年末，全国家禽存栏67.8亿只，比上年末增加0.1亿只，增长0.2%，2023年全国肉类产业基本情况（一）中国肉类行业基本情况（一）中国肉类行业基本情况 今年一季度，全国猪牛羊禽肉产量2490万吨，同比增加35万吨，增长1.4%；创历史同期最高产量纪录。我国规模以上畜禽屠宰企业鲜、冷藏肉产量达到930万吨，同比增

3、长7.8%。一季度，全国生猪出栏19455万头，同比减少443万头，下降2.2%；猪肉产量1583万吨，同比减少7万吨，下降0.4%。一季度末，全国生猪存栏40850万头，同比减少2244万头，下降5.2%；环比减少2572万头，下降5.9%。其中，能繁母猪存栏3992万头，同比减少314万头，下降7.3%；环比减少150万头，下降3.6%。一季度，全国肉牛出栏1199万头，同比增加9万头，增长0.7%；牛肉产量186万吨，增加6万吨，增长3.6%。一季度末，全国牛存栏10118万头，同比下降1.4%，环比下降3.7%。一季度，全国羊出栏7241万只，同比减少186万只，下降2.5%；羊肉产量

4、111万吨，增加0.2万吨，增长0.1%。一季度末，全国羊存栏32233万只，同比下降2.8%，环比基本持平。一季度，全国家禽出栏39.9亿只，同比增加1.7亿只，增长4.6%；禽肉产量610万吨，增加35万吨，增长6.1%。一季度末，全国家禽存栏61.1亿只，同比下降0.2%，环比下降10.0%。2024年一季度全国肉类产业基本情况（一）中国肉类行业基本情况（一）中国肉类行业基本情况4.39亿头3.4亿头（一）中国肉类行业基本情况（一）中国肉类行业基本情况 5794万吨 同比4.6%753万吨 同比4.8%531万吨 同比1.3%2563万吨 同比4.9%4.39亿头3.4亿头（一）中国肉类

5、行业基本情况（一）中国肉类行业基本情况01生猪04羊02牛03活禽 583万吨 同比减少7万吨 0.4%猪肉产量 610万吨 同比增加35万吨 6.1%禽肉产量 111万吨 同比增加0.2万吨 0.1%羊肉产量 186万吨 同比增加6万吨 3.6%牛肉产量 4.39亿头3.4亿头（一）中国肉类行业基本情况（一）中国肉类行业基本情况 一季度活畜禽价格弱势下跌 2024年一季度，全国生猪、活牛、活羊、活家禽生产者价格分别同比下降5.4%、17.3%、7.2%、1.4%。品种2025年规划目标2023年实际产量差值禽肉（万吨）22202563+343猪肉（万吨）55005794+294牛羊肉（万吨）

6、11801284+104合计89009641+7414.39亿头3.4亿头（一）中国肉类行业基本情况（一）中国肉类行业基本情况 肉类进口贸易明显扩大 2020年全年肉类进口991万吨，较2017年增长1.4倍；因生猪产能下降，2021年肉类进口降至938万吨，2023年再降至738万吨。2020年全年肉类出口31万吨，较2017年下降66%，2023年恢复到40万吨 Part Two 4.39亿头3.4亿头（二）河南肉类行业基本情况（二）河南肉类行业基本情况存栏4038.97万头，全国排名第一出栏6102.31万头,全国排名第三1、生猪存栏、出栏 肉类总产量达673.2万吨，全国排名第二 猪肉