2023中国休闲食品行业发展空间、市场格局及重点公司分析报告（26页）.pdf

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1、2023 年深度行业分析研究报告 正文正文目录目录一、中国休闲食品行业简述.51.1 休闲食品行业品类繁多，市场具备成长空间.51.2 休闲食品渠道变迁过程.9二、市场格局分散，细分子行业大有可为.132.1 卤制品行业规模保持增长，竞争压力较大.132.2 休闲零食赛道众多，发展机会不断涌现.142.3 烘焙食品尚未饱和，市场将进一步扩容.16三、行业竞争激烈，产品和渠道塑造成长逻辑.183.1 现有市场竞争格局分散，逐步向优势品牌集中.183.2“大而全”行业，产品+渠道塑造核心竞争力.193.2.1 不同产品打造差异化竞争优势.203.2.2 多个渠道助推企业盈利增长.21四、重点关注标

2、的.234.1 盐津铺子：“产品+渠道”双轮驱动，抓住渠道变革红利.234.2 劲仔食品：大单品+大包装，第二增长曲线呼之欲出.234.3 良品铺子：线下门店+分类产品，构筑品牌影响力.244.4 周黑鸭：“三新战略”+全方位渠道，提升品牌渗透率.25eZqRxOwPsR9W7N9R8OsQrRtRsRlOrRuNfQqQpQbRqRqRMYoNpPxNmPxP图表目录图表目录图 1：休闲食品可分为熟食、零食和烘焙产品.5图 2：休闲食品产业链包括上游原材料、中游食品加工及下游销售方式.5图 3：关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见目标解读.6图 4：2023 年消费者单次购买

3、休闲食品金额集中在 10-100 元.7图 5：休闲食品消费场景丰富，多在娱乐活动场合.7图 6：2018 至今社会消费品零售总额（亿元）.8图 7：居民人均消费支出与人均食品烟酒支出不断提升.8图 8：中国休闲食品行业规模已超万亿，增长速度逐步放缓.8图 9：休闲食品已进入需求多样化、渠道多样化的发展阶段.9图 10：各大超市成为休闲食品的新流通渠道.10图 11：良品铺子不断布局线下门店.10图 12：完成快递业务量较快增长.11图 13：三只松鼠线上销售占比更高.11图 14：零食很忙门店已突破 3000 家.11图 15：零食量贩店各环节提效.11图 16：2018-2023 年中国卤

4、制品行业市场规模及预测.14图 17：休闲零食各细分品类占比.14图 18：果干蜜饯行业市场不断增长.15图 19：消费者更加注重果干蜜饯的口感、口味及质量安全.15图 20：坚果炒货行业规模保持增长.15图 21：坚果炒货行业供需平衡.15图 22：烘焙市场快速成长.17图 23：烘焙食品行业企业注册量增长强劲.17图 24：2022 年休闲零食企业格局.18图 25：中国休闲食品厂商区域分布图.18图 26：2022 年高端零食市场销售额占比更高.19图 27：劲仔食品 2023 年上半年新媒体平台收入占比较高.22图 28：盐津铺子、甘源食品和劲仔食品营业收入保持较高增速.22图 29：

5、周黑鸭 2023 年上半年自营门店收入占比高（单位：万元）.22图 30：包含零食很忙等连锁超市、便利店等的经销渠道是盐津铺子营收主要来源.22图 31：盐津铺子 2018-2023 上半年经营状况.23图 32：盐津铺子主营业务占比情况.23图 33：劲仔食品禽肉制品收入增速最快.24图 34：直营 KA 渠道收入不断增加.24图 35：良品铺子产品品类丰富.25图 36：良品铺子线下销售占比.25图 37：周黑鸭产品创新.26图 38：周黑鸭线下门店不断扩张.26表 1：扩大内需战略规划纲要(2022-2035 年)相关要求.6表 2：主要品牌零食量贩店在各自区域内发展.12表 3：休闲食

6、品行业常见销售模式一览.12表 4：卤制食品可分为佐餐卤制食品和休闲卤制食品两大类.13表 5：坚果（树生）行业竞争格局分散.16表 6：2020-2022 年我国混合坚果行业市场份额 TOP5.16表 7：烘焙食品各细分市场部分领先企业.17表 8：2022 年上市公司零食 15 强.19表 9：单品类企业和综合企业的 2023 年上半年经营情况.20表 10：差异化产品企业 2022 年收入分布.21一、中国休闲食品行业简述一、中国休闲食品行业简述1.11.1 休闲食品行业品类繁多，市场具备成长空间休闲食品行业品类繁多，市场具备成长空间休闲食品是人们闲暇、休息时所吃的食品，按照同花顺 iF