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1、巨 量 引 擎 城 市 研 究 院&抖 音 生 活 服 务联 合 出 品第一部分P ARTONE餐饮行业概况01PARTPART餐饮行业加速恢复，23年预估收入达49000亿元20102010-20232023全国全国GDPGDP、社零额、餐饮增速等收入趋势、社零额、餐饮增速等收入趋势社零额中的餐饮收入（亿元）餐饮收入增速商品零售增速G D P 增速-25%-20%-15%-10%-5%05%10%15%20%25%46720.739527.346894.917635.505000100001500020000250003000035000400004500050000201020112012

2、2013201420152016201720182019202020214394120222023?49000?数据来源：国家统计局01PARTPART2023年上半年餐饮行业快速恢复，同比超20%数据来源：国家统计局，2023北京餐饮业观察报告2023年上半年，全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%；限额以上单位餐饮收入6230亿元，同比增长23.5%。夏季节点，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较上年同期上涨17.3%、12.1%；今年上半年，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上升27.3个、28.2个百分点。24329亿元同比增长21.4%全国餐饮收入全国餐饮收入623

3、0亿元同比增长23.5%限额以上单位餐饮收入限额以上单位餐饮收入20232023年上半年餐饮相关收入及同比增速年上半年餐饮相关收入及同比增速01PARTPART北京餐饮恢复超过全国整体水平，上半年收入同比增长超30%餐饮业收入：2023年上半年，北京餐饮收入约656.7亿元，同比增长37.3%。餐饮业入局者增多：今年上半年，北京餐饮业新增注册企业7610家，与去年同期相比上涨63%。收入收入656.7亿元新增企业新增企业761020232023年上半年北京餐饮业收入年上半年北京餐饮业收入20232023年上半年北京新增餐饮企业年上半年北京新增餐饮企业数据来源：北京市统计局，2023北京餐饮业观

4、察报告01PARTPART北京餐饮国际化水平相较往年同期有所提升，首店经济不断增强 餐饮国际化趋势明显：今年上半年，北京国际美食消费在整体餐饮消费频次中的占比为7%，较2022年和2021年同期有所提高。首店经济发展态势良好：今年上半年，共有548家品牌首店落户北京，其中餐饮业态首店340家，占比62%，稳居第一。7%品牌首店品牌首店54820232023年上半年北京国际美食消费频次占比年上半年北京国际美食消费频次占比20232023年上半年北京餐饮首店落户情况年上半年北京餐饮首店落户情况数据来源：北京市商务局，2023北京餐饮业观察报告01PARTPART在抖音，餐饮内容持续增长，国际美食打

5、卡视频增长超100%20232023抖音餐饮内容趋势抖音餐饮内容趋势（2023.12023.1-2023.82023.8）餐饮餐饮82%20232023抖音餐饮内容增长率抖音餐饮内容增长率（2023.1vs2023.82023.1vs2023.8）国 际 美 食国 际 美 食100%38%本 地 菜本 地 菜数据来源：巨量引擎城市研究院，2023.1-2023.82023.12023.22023.32023.42023.52023.62023.72023.8视频数播放次数4400万条视频与餐饮行业复苏节奏一致，2023年1至8月，抖音端餐饮相关内容视频与播放呈上升趋势，8月较1月视频量增长82

6、%，达到4400万条。其中，国际美食增速恢复更加迅速，内容增长超过100%，而本土菜系增长也接近40%。01PARTPART国际美食头部效应显著，以川菜为首的本地菜成梯度分布20232023抖音各类国际美食打卡视频分布抖音各类国际美食打卡视频分布（2023.12023.1-2023.82023.8）20232023抖音各类本地菜打卡视频分布抖音各类本地菜打卡视频分布（2023.12023.1-2023.82023.8）日本料理西式简餐韩国料理牛排泰国菜意大利菜法国菜其他西餐地中海菜系俄罗斯菜越南菜其他东南亚菜美式餐厅墨西哥菜德国菜印度菜英国菜川菜本帮江浙菜粤菜湘菜其他地方菜东北菜云贵菜鲁菜徽菜