甘孜藏族自治州政府：2026甘孜州预制食品产业高质量发展实施方案（9页）.pdf

1、 1 甘孜藏族自治州人民政府办公室关于印发甘孜州预制食品产业高质量发展实施方案的通知(甘办发202613 号)各县（市）人民政府，州政府有关部门：甘孜州预制食品产业高质量发展实施方案已经州政府同意，现印发给你们，请认真抓好贯彻落实。甘孜藏族自治州人民政府办公室2026 年 5 月 25 日 2 甘孜州预制食品产业高质量发展实施方案为贯彻落实四川省预制食品产业高质量发展行动方案，立足甘孜州高原特色资源禀赋，助力食品工业转型升级，促进一二三产业融合发展，结合我州实际，制定本方案。一、总体目标遵循“标准立业、品质兴业、创新强业、品牌塑业”理念，以牦牛肉、藏香猪、青稞、菌类等优势资源为依托，聚焦预制食

2、品研发、生产、加工、品牌、市场全链条，构建“原料标准化、生产规模化、品牌特色化、市场多元化”的发展格局，打造川西北高原特色、民族风味预制食品产业基地，预制食品产业精深加工占比不断提升，农产品初加工率明显提升，推进预制食品产业高质量发展。二、重点任务（一）打造质量安全体系1.实施质量标准推广工程。按照全省预制食品产品分类、生产技术、质量安全技术、品质评价检测等基础通用标准体系。鼓励行业协会、龙头企业等参与标准制定，加大标准宣传贯彻力度，推广牦牛肉、藏香猪、青稞、松茸等甘孜州预制食品通用规范。推动企业建立健全标准化生产体系和全过程质量管理制度，倡导重点产品实现“清洁标签”。3 责任单位：州卫生健康

3、委、州市场监管局（逗号前为牵头单位，下同），州经济信息化局、州农牧农村局。2.实施检测能力提升行动。建立健全产业链供应链常态化质量安全评估体系，积极发展新质检验检测服务。支持预制食品企业在原料预处理、加工制造、包装灭菌等环节，推广应用危害因子筛查、异物精准剔除、品质自动化感知等技术及仪器设备，推动企业检测数据与区域监管平台互联互通，提升检验检测与风险防范能力。责任单位：州市场监管局，州经济信息化局、州农牧农村局。3.实施质量品质护航行动。推动预制食品企业产品质量与安全监测全覆盖。建立健全预制食品安全追溯体系，加强“互联网+”智慧监管，推动牦牛肉、藏香猪实施“合格证+追溯码”产地准出、销地准入、

4、产销衔接和全程可溯。依法开展食品质量安全抽检监督，严厉打击“黑作坊”和假冒伪劣产品。强化征信体系建设，“一企一档”建立预制食品生产企业监管档案，依法依规开展失信联合惩戒。责任单位：州市场监管局，州经济信息化局、州农牧农村局。（二）强化优质原料供给4.加强优质专用原料品种研发。聚焦预制食品产业发展需求，开展优质牦牛肉、藏香猪、青稞等一批适宜精深加工型原料品种培育和创新利用，提升原料品质和加工性能。实施良种育繁推能力提升工程、特色品种研发推广应用一体化项目。积极开展 4 预制食品专用原料品种评价，定期发布优质专用原料品种推荐目录，促进优势品种推广利用。责任单位：州农牧农村局，州科技局、州市场监管局

5、。5.打造优质稳定原料供应基地。依托现代农业园区，培育打造 10 个左右预制食品原料基地。强化品种适配、规范种植等技术指导与培训，提升适宜精深加工型原料品种标准化、规模化、基地化水平。加快推进原料基地建设，大力推广产地优质原料。鼓励企业与新型农业经营主体建立长期稳定协作关系，大力发展“订单式”农业。责任单位：州农牧农村局，州科技局、州林草局、州市场监管局。6.加大优质大宗原料组织供应力度。健全预制食品原料数字化供需对接机制，整合大宗原料产区资源，定期征集预制食品企业采购需求、质量标准与上市周期等供需清单，推动原料主产区常态化举办供需对接活动，稳步提升大宗原料产地加工率。加强农产品市场信息发布和

6、预期引导，培育壮大农产品流通主体，促进大宗优质农产品有序供应。责任单位：州农牧农村局，州经济信息化局、州商务合作外事局。（三）提高产业创新能力7.强化关键技术攻关。依托四川省预制菜制造业创新中心等平台，集中攻克技术瓶颈。围绕地方名优小吃和特色食品的标准 5 化工艺、智能化设备等需求，发布预制食品领域“企业找技术、成果找市场”双向“揭榜挂帅”榜单，推动一批先进技术协同攻关与成果转化。鼓励预制食品企业加大研发投入，支持预制食品企业建研发技术中心。责任单位：州科技局，州经济信息化局、州农牧农村局、州市场监管局。8.加强适销产品开发。针对高品质、快节奏和旅游休闲等消费需求，加快开发“旅行包”“露营包”