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1、版权归属 上海嘉世营销咨询有限公司酒店行业简析报告商业合作/内容转载/更多报告01.产业链及分类数据来源：公开数据整理；嘉世咨询研究结论；图源网络酒店又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客栈，其基本定义是提供安全，舒适，让使用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。产业链上游主要包括食品制造业、装修设计业、建筑施工业、家具生产业及文化旅游业等；中游包括各种类型的酒店、酒店运营及管理集团等；下游根据渠道的不同可分为直接消费端与间接消费端；下游直销客户主要包括：散客与协议公司；分销客户主要包括：酒店在线预订平台与旅行社。从酒店及客房档次划分情况来看，我国酒

2、店及客房档次主要以满足大众化需求的经济型为主。2021年全国经济型(二星级及以下)、中档(三星级)、高档(四星级)、豪华(五星级)的酒店数量分别为20.4万家、3.1万家、1.4万家、0.4万家，所占比重分别为80.8%、12.3%、5.5%、1.5%。从客房数的具体档次分布来看，全国经济型(二星级及以下)、中档(三星级)、高档(四星级)、豪华(五星级)的客房数量依次为796.7万间、255.3万间、191.2万间、103.7万间，所占比重分别为59.2%、19%、14.2%、7.7%。上游中游下游食品制造业装修设计业建筑施工业家具生产业文化旅游业酒店行业直接消费端间接消费端散客协议公司旅行社

3、在线预订平台酒店的分类星级价格分布市场分类服务类型五星级及以上前30分位奢华、超高端四星级30分位-60分位高端、中端偏上三星级60分位-80分位中端二星级后20分位经济型一星级及以下全服务型有限服务型02.酒店行业整体呈现“复苏-繁荣-衰退”的周期特性数据来源：公开数据整理；嘉世咨询研究结论；图源网络复苏期：居民入住需求增长，带动入住率（OCC）提升，平均房价（ADR）变动存在一定滞后性，止住颓势后开始提升，酒店业绩向好，催动酒店业投资热度上升。繁荣期：入住率继续攀升直至顶峰后开始下降，受到市场繁荣刺激，房价加速上涨，RevPAR(平均每间可供出租客房收入)继续保持增长，投资热度继续升温。衰

4、退期：前期投资的酒店陆续开业释放供给，竞争压力下OCC下降，ADR持续下降，酒店收益率走低，投资热度降温。2012年三公禁令的出台以及2020年新冠疫情的爆发使得入住需求骤降，市场供过于求，酒店行业直接步入衰退期，酒店经营困难，市场不断出清。复苏期居民入住需求增长，带动入住率（OCC）提升，平均房价（ADR）变动存在一定滞后性，止住颓势后开始提升，酒店业绩向好，催动酒店业投资热度上升。繁荣期入住率继续攀升直至顶峰后开始下降，受到市场繁荣刺激，房价加速上涨，RevPAR(平均每间可供出租客房收入)继续保持增长，投资热度继续升温。衰退期前期投资的酒店陆续开业释放供给，竞争压力下OCC下降，ADR持

5、续下降，酒店收益率走低，投资热度降温。复苏期繁荣期衰退期03.疫情之下酒店连锁化率持续提升数据来源：公开数据整理；嘉世咨询研究结论；图源网络当前单体酒店规模大幅度降低，推动连锁化持续上升，2019-2021年连锁客房总数分别为452.4/469/472万间，非连锁客房总数分别为1309.6/1063.6/874.9万间，连锁化率连续两年持续上升，分别为26%/31%/35%。设施总数减少最大的是15-29间客房的住宿设施，2019-2021分别为14/10.6/9.8万家。中国酒店行业规模按体量（家）中国酒店行业规模按连锁与否（万家）155123162135140131105144994111

6、0000011105412203610514498413486415324559341531324563312201123101231512193108412017201820192020202115-29间30-69间70-149间150间及以上3244534684771367126310678832018201920202021连锁客房数非连锁客房数04.酒店行业四大运营模式数据来源：公开数据整理；嘉世咨询研究结论；图源网络随着中国本土酒店品牌崛起，中国房地产行业利润率下降，传统的委托经营管理模式、特许经营模式受到较大挑战，合资分成模式成为新常态下的模式，品牌方与业主方以扩大收益为共同目标