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1、Photo by Dunbrack,HaleyKearney策展思维：城市空间经营的新阶段Photo by Haley DunbrackKearney,Chicago策展型空间从两个酒吧说起说起策展，人们首先联想到的是美术馆和博物馆的展览，但我想从两个酒吧的经营说起。作为一个贪杯之徒，今年光顾的两个酒吧给我留下了深刻的印象。一个是深圳某五星酒店内一家主打金酒的酒吧，这家酒吧推出了一个有趣的金酒之旅套餐，套餐以地区作为主题，将各个地区金酒的风味特色进行了集中呈现。更有趣的是，他们在托盘上印制了各个金酒风味比例的图表，并为各款金酒选择了与之相配的汤力水。另外还有一组威士忌套餐，以威士忌的风味为主题

2、，佐以成分类似的定制巧克力，顾客甚至可以扫码进一步了解该款威士忌的特点。通过展品的精心策划，营造沉浸式的空间，从而激发对一个主题的兴趣，恰恰就是策展的思维。另一个则是上海某精品酒店主打潘趣酒的酒吧。酒单是一本制作精美的书籍，将各种潘趣酒按照五大主题进行介绍，并像美术馆更新展览一样，每个季度更新主题。酒单延请知名的酒吧主理人撰写前言，并讲述了潘趣酒与上海源远流长的故事。在此不妨摘录一段序言：“把不同原料混合在一起，变成一杯好喝的潘趣酒这种做法本身就很适合海纳百川的上海。而且，上海人喜欢在做菜时加入糖和各种香料（皆为潘趣酒的五大原料），至于潘趣的另一种原料茶，更是本地文化之一。”尽管位置、特色与装

3、潢各自不同，但是酒客进入这两个酒吧，就仿佛进入了一个酒的小型展览，他们经由精心设计的酒单、道具和介绍，在满足口腹之欲的同时，也探索了博大精深的酒世界而这种通过展品的精心策划，营造沉浸式的空间，从而激发对一个主题的兴趣，恰恰就是策展的思维。2策展思维：城市空间经营的新阶段策展思维的兴起 近年来，走在街道、商业体与公共设施中，我们时常会看到这样一些“另类”空间。店铺橱窗中夺人眼球的大面积艺术装置、酒店中用以了解建筑物设计与艺术装饰的动线导览、机场候机厅的本地艺术作品展示它们的共同点是都灵活运用了策展的思维。事实上，近年来在中国，有关策展和艺术对商业空间乃至城市片区影响的讨论方兴未艾，比如 TX 淮

4、海的“策展式零售”、茑屋书店的“生活方式提案”、阿那亚的“人文社区营造”，这些新型城市空间或城市综合体，都在它们各自不同的功能领域中运用了“策展思维”，目的是与顾客构建超出单纯买卖关系的更深的联系。那么，为什么我们需要策展思维？简而言之，我认为策展是在物质极大丰富的时代背景下，在由算法主导的、固化的喜好推荐之外，为消费者提供了一个互补性的选择。物质极大丰富的时代带来了选择困难。随着经济发展与生活水平提高，产品快速推陈出新。每个品类都有无穷的产品，而作为消费者的我们，精力却有限，往往无所适从。因此出现“选择过载（choice overload）”问题，根据消费心理学家研究，过多的选项会有害于我们

5、的情绪与心理健康，消费者会因此放弃选择，或者因后悔而降低选择满意度。算法的主宰在提升效率的同时牺牲了个性与惊喜感。为了应对“选择过载”，企业选择通过算法与精准营销，不断强化我们的“已有喜好”，由此我们主动或被动的选择生活在了一个“被标签化”的时代，而作为代价，我们能获得的、超越认知与期望的“未知喜好”则越来越稀缺。不仅仅是追求个性与潮流的00后们，对于全年龄层的消费者们，现在比任何一个时刻都更需要“有惊喜感的”的消费体验。在时间极其稀缺和社群结构瓦解的当代，消费者对选择第三空间的“挑剔”近乎疯狂。城市空间分为第一空间家、第二空间工作场所、和第三空间人们自主选择打发时间的地方。回想一下你上一次不

6、做任何攻略直接走进一家咖啡店、一个餐馆、或一条商业街区是什么时候？你是否也曾为了去了一个“没啥意思”的网红打卡地而万分懊恼？近年来，人们对于第三空间的选择越来越挑剔，不在各大评论网站上“攻略”一番几乎不会直接走进某个目的地。这其中的根本原因是我们活在一个资讯爆炸且生活节奏飞速的年代，而如何在有限的时间内获得最高品质的休闲体验是驱动我们选择的核心要素。策展似乎提供了一个新的消费与休闲视角。它既包含了人们已知的兴趣，又带来未知的惊奇，是一种同时创造“新鲜感、关联性和启发性“的组织与呈现方式。当人们产生“原来还可以这样啊！”、“我也想要这样的生活方式”等超出预期但又符合需求的感受时，消费反而变成了一