食品饮料行业：成本边际改善叠加消费复苏可持续持续建议重点关注白酒餐饮链-221010（21页）.pdf

《食品饮料行业：成本边际改善叠加消费复苏可持续持续建议重点关注白酒餐饮链-221010（21页）.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品饮料行业：成本边际改善叠加消费复苏可持续持续建议重点关注白酒餐饮链-221010（21页）.pdf（21页珍藏版）》请在三个皮匠报告上搜索。

1、1 敬请关注文后特别声明与免责条款 成本边际改善叠加消费复苏可持续，成本边际改善叠加消费复苏可持续，持续持续建议重点关注建议重点关注白酒餐饮链白酒餐饮链 方正证券研究所证券研究报告方正证券研究所证券研究报告 行业月报 行业研究 食品饮料行业食品饮料行业 2022.10.10/推荐 分析师：分析师：刘畅 登记编号：S1220522030003 分析师：分析师：张东雪 登记编号：S1220522030004 分析师：分析师：王锐 登记编号：S1220522080001 分析师：分析师：童杰 登记编号：S1220522080002 Table_Author 重要数据：重要数据：上市公司总家数上市公司

2、总家数 133 总股本总股本(亿亿股股)1292.78 销售收入销售收入(亿元亿元)10874.68 利润总额利润总额(亿元亿元)2382.92 行业平均行业平均 PEPE 37.04 平均股价平均股价(元元)46.53 行业相对指数表现行业相对指数表现：-23%-16%-9%-2%5%2021/102022/12022/42022/7食品饮料沪深300 数据来源：wind 方正证券研究所 相关研究相关研究 千味央厨：再论千味：产业角色定位精准，无惧竞争大有可为2022.09.26 绝味食品：重启股权激励，彰显增长信心2022.09.26 坚定消费复苏逻辑，餐饮数据持续回暖2022.09.25

3、 坚定消费复苏逻辑，餐饮数据持续回暖2022.09.25 积极关注成本改善带来的盈利能力修复机会。积极关注成本改善带来的盈利能力修复机会。去年以来，受疫情、海外通胀以及俄乌冲突等因素影响，部分原材料价格例如油脂和包材发生大幅波动，对食品饮料企业盈利能力造成较大扰动。从当前时点来看，部分原材料价格例如棕榈油、玻璃等已出现回落或出现拐点，也有部分例如猪肉、面粉等价格持续高位运行。原材料价格的边际变化将逐渐传导至下游食饮生产企业，有望在下半年报表端有所体现。白酒白酒旺季旺季动销动销整体整体仍仍呈现呈现弱复苏弱复苏，但但板块板块基本面基本面整体整体向好向好。需求环比改善，且目前估值偏低，未来随着经济复

4、苏、需求进一步回暖，或迎来估值修复。高端白酒需求韧性强，预计动销平稳向上，并促进酒企端全年增速向上，且在近期调整后估值性价比高。次高端板块目前估值合理，短期在宴席等场景回补下环比改善，且长期全国化发展空间可期，有望迎来估值回升。啤酒旺季动销高景气兑现，进入淡季前可确认收益。啤酒旺季动销高景气兑现，进入淡季前可确认收益。在高温天气刺激与疫情扰动相对较少的背景下，啤酒旺季消费高景气，叠加提价成果与结构升级，三季度啤酒公司收入有望高速增长。复盘历史，2009 年、2016 年、2020 年随着成本压力缓解，主要啤酒公司毛利率均明显提升。建议关注成本压力缓解趋势，前期提价与结构升级带来盈利能力的提升，

5、预计后续成本或将进入下行周期，啤酒公司利润端或将表现出更大弹性。供需供需两端政策刺激复苏，两端政策刺激复苏，7 7-8 8 月月餐饮恢复信号明显餐饮恢复信号明显。今年以来，连锁餐饮板块受疫情冲击，同店数据下滑以及开店放缓导致业绩承压，但各连锁餐企均在积极进行降本增效，对盈利能力改善作用有望陆续体现。我们认为餐饮估值最大的压制因素来自疫情，从 7、8 月店效恢复情况来看，若疫情进一步好转，我们认为连锁餐企的业绩与估值有望迎来“戴维斯双击”，品牌周期处于成长期、成熟期基本面良好的餐饮企业配置性价比凸显。下游需求恢复有望快速传导至供应端，加上部分原材料成本拐下游需求恢复有望快速传导至供应端，加上部分

6、原材料成本拐点已现，餐饮供应链企业有望实现收入业绩的同步快速增长。点已现，餐饮供应链企业有望实现收入业绩的同步快速增长。在历经疫情洗礼后，正如我们反复强调的观点，餐饮工业化趋势不改，并且伴随中小企业受制于成本压力以及渠道劣势逐步出清，行业集中度有望进一步提升。在此基础上，具备优质产品和渠道结构的企业市占率将有所提升，预计三季度或可实现业绩反弹。风险提示风险提示：经济下滑影响消费水平、政策风险、疫情反复影响终端动销、食品安全问题、市场竞争加剧等。2 食品饮料-行业月报 敬请关注文后特别声明与免责条款 目录目录 1 部分原材料价格回落，关注成本改善机会.4 1.1 肉类价格持续上涨，鸭副高位有望回