食品饮料行业基于新兴渠道的调味品深度分析：社区团购将成为调味品重要渠道中长期推动行业集中度提升-210813（26页）.pdf

上传人：栗****苦

编号：49064

2021-08-16

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1、社区团购对比传统流通，价格是核心优势社区团购提升渠道效率，终端零售价更低。通过社区团购，渠道链条为厂家-经销商(或无)-平台-消费者，较短的层级使得加价率为 20%左右。而传统流通渠道，通过厂家-一批商-二批商-终端零售商层层加价后，相对出厂价的加价率在45%-50%。社区团购通过缩短供应链，提升效率，降低了 25%-30%的渠道加价。社区团购的重点在于省和快，在社区商业零售服务业态当中，社区团购在供给侧能够为消费者提供相对低价、新鲜、便捷、优质的高性价比产品。对比社区团购和传统流通及传统电商的价格，以海天和李锦记的产品为例，我们发现社区团购的促销价通常只有传统流通和电商价格的 60%-70

2、%，而社区团购的标价为传统流通和电商价格的80%-90%。中国传统流通渠道发达，奠定社区团购基础。根据欧睿，2020 年调味品零售端，中国、美国、日本通过传统流通渠道的收入占比分别为 26.6%、 2.6%、1.0%。中国传统流通渠道占比高，而美国和日本的商超渠道或其他渠道占比更高。中国调味品渠道依赖于传统流通，主要系中国传统流通网点占据了传统流通+商超网点数量的 99%，而美国和日本这一比例分别为86%和 92%。中国面积大，人口分布较分散，下线城市难以通过商超渠道覆盖，因此有大量的传统流通网点存在于下沉市场中。而社区团购渠道依托于传统流通渠道的终端网点，中国传统流通渠道具备相对优势也奠定了社区团购发展的基础。

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