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1、表现在自我满足(感官刺激、犒劳自己),社交满足(社交互动、圈层归属感)。 高端新式茶饮提供大量休息空间,打造社交+休闲的第三空间,门店装修高端、新潮,能够承载消费者对茶饮产品的更多维度的评判,满足其体验式、沉浸式的需求和社交需求。 。
2、命周期及同店增长状况,海底捞也受益于其品牌效应较大的领先优势。 从赛道属性看,现制茶饮潜力较大,预计近年仍保持较快的行业复合增速。 品牌端看,目前头部现制茶饮企业对行业的重塑作用较强,品牌营销及品牌文化塑造投入的精力较大,市场认知度相对较高,预计目前头部品牌效应较集中,随着下沉战略不断推进,从长期看,同店或存在短暂持平期,长线仍具备提升空间。 。
3、近年来立足华东、华南,开始逐渐向全国核心城市布点。 截止21年1月,喜茶在华东、华南、华北、西南、华中、西北、东北分别有275家、271家、82家、69家、34家、21家和7家门店,2020年全年新进入18个城市;奈雪的茶在华东、华南、华北、西南、华中、西北、东北分别有170家、168家、40家、44家、48家、27家、18家门店,2020年新进入17个城市。 乐乐茶起步于上海,目前59家门店中华东地区有35家门店,华北地区13家门店。 。
4、升级、与甜品/咖啡/酒跨界融合、节日限定、加料/奶盖等微创新、品牌联名等。 也会在宣传中着重强调产品/用料的产地、制作工艺,并配套以独具特色的设计风格的专属杯型、杯套、纸袋等周边元素以提升消费者的价值认同。 。
5、近年来立足华东、华南,开始逐渐向全国核心城市布点。 截止21年1月,喜茶在华东、华南、华北、西南、华中、西北、东北分别有275家、271家、82家、69家、34家、21家和7家门店,2020年全年新进入18个城市;奈雪的茶在华东、华南、华北、西南、华中、西北、东北分别有170家、168家、40家、44家、48家、27家、18家门店,2020年新进入17个城市。 乐乐茶起步于上海,目前59家门店中华东地区有35家门店,华北地区13家门店。 。
6、升级、与甜品/咖啡/酒跨界融合、节日限定、加料/奶盖等微创新、品牌联名等。 也会在宣传中着重强调产品/用料的产地、制作工艺,并配套以独具特色的设计风格的专属杯型、杯套、纸袋等周边元素以提升消费者的价值认同。 。
7、26 款/周。 此外,喜茶、奈雪的茶 2020 年推新速度明显加快。 在推新过程中,线下门店通过举办尝新试吃活动,吸引消费者的同时,提高新品话题热度。 。
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