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2、价格的持续攀升迫使 B 端降本,而餐饮企业中成本占比第二高的人力成本可以有效通过速冻食品解决,因为标准化食材能够减少人工需求和厨房面积,从而减少房租和人工成本。 根据2022年中国连锁餐饮行业报告中测算的数据,在堂食场景中,房租和人工租金摊销约占总成本的 25.00%、仅次于原材料成本。 在外卖场景中,一份 17.5 元的卤肉饭使用了预制菜后可以降低 1.5 元的人工与租金摊销成本,使得人工租金成本下降达60.00%,并将净利润从 0.5 元提高到 3 元,提高 14.29%的净利润。 除此之外,使用预制菜可以将顾客等候时长从 40 分钟降低到 28 分钟,周转率提高 30.00%。 除此之外,还有日本餐饮连锁化率提升、日本女性就业率提高等次要原因共同推动日本 B端的发展,但其并非主要因素。 当土地价格和人力成本分别于 1991 年和 1997 年见顶之后,B 端的需求于 1997 年出现极点,随后开始下滑,B 端的大增长时代结束,此后B端产量再未回到最高水平,长期来看呈现下降态势。 出现极点的原因有两种,其可能是源于供给冲击、即工厂数量锐减导致的产量下滑,也有可能来源于需求冲击、即需求端对调理食品的需求下滑。 由于 1999 年后工厂数量与 B 端产量不存在显著的负相关关系,因此该极点出现的原因主要来自于需求一端;1997 年后 B 端工厂数量开始下滑,市场开始由增量竞争转向存量竞争。 根据。
3、价。 玻璃耐热器皿包括保鲜盒、烤盘、沙拉盘和锅盖等,客户主要为知名家居用品企业,如海外品牌乐扣乐扣、海伦特洛伊、品诚保莱等。 公司耐热玻璃属于高硼硅玻璃制品,硼含量较高,材质熔点较高,对产品加工的技术水平要求也较高,生产厂家较少。 与普通钠钙玻璃相比,硼硅玻璃抗酸碱等化学侵蚀性能更优,耐热性好。 。
4、此外,从消费终端看,我国居民家用电冰箱、微波炉等电器的普及也为家庭储存、烹饪深加工食品提供基础条件。 2020 年城镇和农村居民家庭冰箱普及率均已达到 100%,城镇居民家庭微波炉覆盖率也超 50%。 。
5、奠定了基础。 而 C 端,我国城镇居民冰箱普及率已超过 100%,微波炉普及率超过 50%,也为家庭储存、使用预制菜产品提供了物质条件。 。
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