图表1日本杂货店发展历史-行业数据

独特本土文化，成就杂货土壤。杂货源于日语词组“zak-ka”，意指日常生活中必要的各种物品；区别于传统售卖普通日用品的街边杂货铺或五金店，日本杂货店产品类目涵盖锅碗瓢盆、居家摆件、生活小物和文创手作等，消费对象从必需品变为必欲品1，即更注重美观个性和差异化。杂货在日本的流行普及主要起源于明治维新时期开放政策和昭和时代民艺运动兴起，倡导民艺作为工业化和标准化的相对对立面，在职人精神指引下受到广泛重视；基于此，杂货在日本成为具有情感、欣赏和推崇的更高附加值产品，亦可理解为超脱于商品本身后追求精致的生活态度，而传统手工艺在机器大工业下得以传承发扬多源于此。根据 Euromonitor 数据，2021 年日本杂货零售行业市场规模约为 273 亿美元，预计 2026 年突破 300 亿美元，未来 5 年 CAGR 约为 1.96%。