社会结构变化驱动 C端市场快速扩容，疫情加速渗透率提升。1982年我国家庭规模为 4.41人/户，至 2020 年下降到 2.82人/户，一家三口的结构被打破。一线城市的新中产群体每个月下厨的次数仅为 15.1次，平均每 2天才下厨一次，年轻人没有足够的时间，也没有足够的精力准备复杂的食材进行备菜、烹饪。预制菜或成为小型化家庭消费者对简单化、便捷化一日三餐需求的绝佳解决方案。另外，疫情影响堂食消费场景，速冻食品健康、卫生、便捷的特点被快速普及，加速 C端预制菜渗透率提升。