GCA2021市场报告：推广肉类替代品可使温室气体排放量减少90%

全球适应中心(GCA)发布了《2021年替代肉类观点报告》。

报告指出，提高消费者对畜牧业对碳排放和全球变暖的有害影响的认识、向ESG的转变以及对吃得更健康的渴望是导致替代肉类行业日益流行的关键因素。在全球范围内，加速器、私募股权投资公司/风投公司和企业已经大量参与，预计更多以消费者、食品和ESG为重点的投资组合将开始评估和投资价值链上的其他肉类品牌和公司。

一、推广使用替代肉类有什么好处?

1. 更有益于健康和环境。

• 减少肉类消费，用替代肉类替代肉类，可降低患心血管疾病的风险。

• 含有可持续的碳水化合物和健康的脂肪，可以帮助平衡血糖。

• 远比传统肉类更具可持续性——畜牧业用地占农业用地总量的77%，约占温室气体排放总量的15%。与传统肉类相比，温室气体排放量减少了90%，对气候的破坏性更小。

2. 与联合国可持续发展关键目标相关。

3. 替代肉类显著降低了传统肉类对环境的不利影响。

传统牛肉汉堡/可替代肉汉堡

二、相关品牌提供者

1.麦当劳

▪ 最近在美国部分市场推出了McPlant产品线(植物性牛肉、猪肉、鸡肉和鱼类产品)。

▪ 在德国和以色列提供BigVegan汉堡，在斯堪的纳维亚提供McVegan，在印度提供McAloo Tikki三明治。

▪ 与绿色星期一合作，在香港和澳门的数百家店铺推出多个全菜单菜单项目。

2.肯德基

▪ 与Beyond Meat合作在美国亚特兰大推出素食炸鸡，取得了巨大成功。

▪ 嘉吉在中国首次推出植物性鸡块，此外，百胜还与其他百胜中国品牌塔可钟(tacobell)和必胜客(Pizza
Hut)合作，推出了超越肉类的植物汉堡。

三、全球替代肉类市场

1.印度

虽然该行业仍处于起步阶段，但预计在中期内，这将成为一个数十亿美元的机会。最近的一项调查显示，人们对植物性肉类的接受度很高，63%的受访者表示愿意尝试。

考虑到印度拥有熟练的人力资源和丰富的农业和农产品加工资源的可用性，理想地成为全球以植物为基础的肉类工业的重要后端

2.中国与香港

中国也正处于一场植物蛋白革命的风口浪尖，这场革命的驱动因素包括健康、对气候变化的承诺以及最近的大流行。为确保粮食安全，还迫切需要替代肉类供应。中国政府公布了到2030年将肉类消费量减半的指导方针，以减少污染和肥胖。

对全球植物性食品公司的年度投资

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数据来源：《全球适应中心(GCA)：2021年替代肉类观点报告》。