图6、随着餐饮连锁化的进程，美国调味品头部公-行业数据

图6、随着餐饮连锁化的进程，美国调味品头部公

图6、随着餐饮连锁化的进程，美国调味品头部公

⚫ 日本则经历"三阶段"的复杂演进。1952–1973年，工业化浪潮推动酱油 CR5持续提升；1987–2000年，行业爆发激烈价格战，中小企业退出后的份额并未被头部尽收，集中度与连锁化率出现阶段性背离；2000年后竞争趋缓，高端化与连锁化形成双重拉力，两条曲线再度同步上行。

行业数据

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所属报告：

海天味业-603288-A股公司研究报告：市占率提升专题：痛定之后的铁幕与獠牙-260630（25页）.pdf

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