量贩零食行业产业链-行业数据

量贩零食产业链的核心在于以“品牌方/代工厂—区域仓配中心—门店—消费者”三级直供体系替代传统多级分销结构，实现流通链路的高度扁平化。传统零食流通需经历品牌方、省级代理、地级批发、县级分销至终端零售等至少三至五个环节，每层加价率普遍达 10%-25%，导致终端价格虚高且供应链响应迟缓。量贩模式通过直连上游制造商或品牌方，跳过中间层级，将流通环节压缩至“厂商—区域仓—门店”三级，部分头部企业直采比例已超过 90%，使商品从出厂到上架的周期从传统模式的 15 天以上缩短至 3-5 天，终端售价较传统商超低 25%-30%。除此之外，产业链价值分配正从“品牌驱动”向“渠道主导”迁移，零售端通过数据反哺与商品定义能力逐步掌握供应链主导权。量贩平台凭借终端销售数据的实时反馈，能够指导上游厂商进行精准排产与产品迭代，部分头部企业已实现新品从选品到上架的周期缩短至 7 天以内，新品动销成功率提升至 65%以上。自有品牌占比的持续提升进一步强化了渠道对商品定价与毛利结构的控制力，2025 年头部企业自有品牌毛利率较白牌商品高出 20 个百分点以上，标志着零售端正从价值传递者向价值创造者转变。