1、宠物食品中的玉米2019年6月13日版宠物食品中的玉米致谢本文中的大部分信息摘选自一篇题为综述：宠物食品中玉米的营养与加工属性及其市场发展潜力的综述论文，作者为Isabella Corsato Alvarenga、Amanda N.Dainton和Charles G.Aldrich。该综述目前正准备提交至同行评审期刊发表。如需该论文的参考文献信息，可根据需求提供。目录目录宠物食品添加玉米的十大理由宠物食品添加玉米的十大理由4 4玉米相关信息速览玉米相关信息速览6 6玉米对宠物的营养与能量价值玉米对宠物的营养与能量价值8 8玉米的消化率及对粪便质量的影响玉米的消化率及对粪便质量的影响1010玉米

2、在宠物食品中的增值属性玉米在宠物食品中的增值属性1414宠物食品中玉米的加工工艺宠物食品中玉米的加工工艺2020玉米副产品的利用玉米副产品的利用2626对玉米的误解对玉米的误解3434结论结论3535参考文献参考文献3636宠物食品中的玉米3 3宠物食品添加玉米的十大理由宠物食品添加玉米的十大理由1)玉米为宠物提供能量与营养价值。2)膨化颗粒粮等干性食品通常含30%-60%的淀粉类原料。玉米作为优质的淀粉来源，在遇水加热（这一过程称为淀粉糊化）时，能促进颗粒粮的粘结和膨化。3)在宠物食品配方中添加超过60%的玉米，可改善犬只粪便质量，提高表观全消化道消化率，其效果与高粱和大米相当。4)玉米适口

3、性佳且具备优异的成型特性，因此是膨化颗粒粮的理想原料。经烘烤后形成褐变反应，赋予产品浓郁风味，同时形成外观诱人、质地理想的膨化颗粒。事实上，在适口性测试中，玉米比其他谷物更受青睐。5)适量添加玉米等淀粉类原料不仅能提供纤维、蛋白质和脂类（脂肪酸与抗氧化剂）等多种营养素，还可为日粮增加能量。当宠物食品中添加全粒玉米或玉米淀粉并经适当烹煮后，这些淀粉在达到小肠末端时即可被几乎完全消化吸收。未被消化的残余淀粉进入结肠后，大部分会被发酵分解。最终粪便中几乎检测不到玉米淀粉。6)玉米富含类胡萝卜素抗氧化剂叶黄素和玉米黄质。经过浓缩提取，这些成分可作为功能性抗氧化剂，增强猫犬的免疫系统功能。7)富含玉米的

4、日粮能提升犬只结肠内短链脂肪酸的产量。短链脂肪酸有助于维持肠道免疫功能和稳态平衡。8)作为淀粉原料之一的玉米由于其物理特性使其可用于宠物干粮制作。诸如蛋白和纤维的其他营养成分则更多地存在于玉米加工的副产品之中。而这些对宠物日粮来说则意味着更多的保健功效。9)玉米具有可持续性优势！自1980年以来，玉米单产提高了64%，而每蒲式耳玉米生产的能耗降低了44%，土壤流失减少了68%，温室气体排放量下降了36%。10)玉米是一种取之不尽、用之不竭的高性价比原料。宠宠物物食食品品添添加加玉玉米米的的十十大大理理由由5 54 4玉米玉米相关相关信息信息速览速览2018年，美国玉米种植者生产了144亿蒲式耳

5、大田玉米。得益于技术进步，农民能够用更少的土地和更少的投入持续提高单产。美国玉米期末库存达到17.35亿蒲式耳，平均同比单产增长率为1.2%。右图为玉米籽粒的平均成分构成玉米产量增长47亿蒲式耳平均单产增长近 40蒲式耳/英亩美国玉米总产量增长47%，玉米单产提高29%自自2 20 00 00 0年年蛋白质和纤维水分玉米油淀粉20182018年玉米在各行业中的用量年玉米在各行业中的用量20182018年美国玉米相关信息一览年美国玉米相关信息一览平均价格每蒲式耳3.603.60美元美元玉米作物价值519519亿美元亿美元产量144144亿亿蒲式耳蒲式耳产量144144亿亿蒲式耳蒲式耳收获面积81

6、708170万万英亩英亩种植面积89108910万万英亩英亩含可溶物的干含可溶物的干酒糟酒糟12.44亿蒲式耳（7.8%）总利用量总利用量159.63159.63亿蒲式耳亿蒲式耳=2500万蒲式耳饲料及其他用途饲料及其他用途53.04亿蒲式耳（33.2%）出口出口24.50亿蒲式耳（15.4%）燃料乙醇燃料乙醇55.15亿蒲式耳（34.5%）种子：种子：3000万蒲式耳饮品饮品/酒精：酒精：1.49亿蒲式耳（0.9%）高糖玉米糖浆：高糖玉米糖浆：4.59亿蒲式耳（2.9%）玉米片玉米片/其他：其他：2.06亿蒲式耳淀粉：淀粉：2.35亿蒲式耳（1.5%）增甜剂：增甜剂：3.71亿蒲式耳（2.3