1、央厨供应链产业月度报告2025年07月中国仓协央厨供应链分会 x 亦莘咨询宏观经济情况原材料供给行情餐饮与消费趋势123主要内容近期宏观经济重点趋势117月CPI同比0.0%、环比+0.4%，暑期出行与时令食品托底，价格温和回升；制造业PMI回落至49.3、非制造业PMI50.1、建筑业PMI50.6，景气整体偏温和2 27月社零约3.88万亿元，同比增长3.7%，较6月放缓；暑期餐饮与出行韧性在，耐用品受“以旧换新”支撑但地产相关偏弱。3 37月固定资产投资当月动能转弱：制造与基建同步回落、房地产仍为主要拖累，累计增速小幅下滑；后续看专项债落地与高端制造、新能源项目推进。4 47月货物进出口

2、：出口3218亿美元（同比+7.2%，环比小降），进口2235亿美元（同比+4.1%，环比回升），顺差约983亿美元，较6月小幅收窄但仍处高位。32025年7月重点会议：稳增长+强信心并举，出台食安举报奖励细则、推动外资再投落地、强化项目资金保障，配合经济运行权威通报释放“稳就业、稳物价、稳预期”的信号。巴西里约热内卢主题：金砖国家第十七次领导人会晤聚焦加强全球南方合作，推动更加包容和可持续的全球治理，深化政治、安全、经贸和人文合作，推动多边体系改革，实现和平稳定与共同发展。深化“政治安全、经贸财金、人文交流”三轮驱动合作，推动和平与构建更具代表性和公平的国际秩序，推进多边体系改革，实现可持续

3、发展和包容性增长。金砖国家领导人第十七次会0706通知聚焦强化项目服务保障、优化土地要素配置、简化再投资新设企业有关办理流程、便利外汇资金使用、畅通相关融资渠道、创新金融产品和服务、实施并落实支持政策等多个方面，多维度促进外资企业更好在中国市场持续深耕、长期发展。国家发展改革委、财政部等七部门共同印发关于实施鼓励外商投资企业境内再投资若干措施的通知0707国务院食安委发布意见，要求建立食品安全风险隐患内部举报奖励机制，鼓励单位结合物质奖励和精神激励，根据隐患大小给予举报人员不同奖励，其中对报告重大隐患的予以重奖，推动食品生产经营单位食品安全主体责任落实。国务院食安委发布关于推动建立完善生产经营

4、单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制的意见07070715上半年中国经济总体保持稳中向好，GDP同比增长5.3%，表明经济顶住压力、迎难而上。三大产业均实现增长：第一产业增加值增长3.7%，第二产业增长5.3%，第三产业增长5.5%。经济运行表现出强韧性和活力，同时也存在外部不确定因素多、国内需求有待增强的问题。中国新办新闻发布会介绍上半年经济运行情况4数据来源：国家统计局受食品与服务影响，7月CPI同比小幅回升、环比续涨，延续6月以来的温和抬升态势，PPI同比降幅较6月收窄、环比小幅回升2023.07-0.8%1.0%0.5%2024.07-0.6%0.5%-0.1%-0.4%0.0%0.4

5、%2025.0705CPI指数变化情况（2023.07-2025.07）-4.4%-0.2%2023.07-2.5%0.4%-0.8%-0.2%2024.07-2.5%0.1%-3.6%-0.2%2025.070与6月相比，7月“CPI小升+PPI收窄”的组合延续，通胀环境依旧温和；短期看，暑期出行与高温天气对服务与部分食品仍有支撑，但节后回落的季节性与外需不确定性仍在。暑期出行叠加高温天气推升鲜菜、鲜果与部分饮料价格，猪肉与禽蛋价位偏弱中有波动，对冲力度减弱核心CPI继续回暖但幅度不大，显示可选消费在修复、但强度有限。结构上，“吃住行游”贡献相对突出，“耐用品”价格仍弱，说明需求修复更偏向服

6、务与刚需。PPI端，大宗若维持波动偏强、叠加部分行业补库，跌幅有望继续收窄；但海外需求与出口价格竞争仍限制中下游提价空间，工业景气修复仍以“缓”为主。PPI指数变化情况（2023.07-2025.07）同比环比同比环比数据来源：国家统计局制造持续低于荣枯线、价格指数环比回升；非制造持稳，建筑放缓；稳增长政策持续发力6PMI新订单指数出厂价格指数50.150.056.253.249.350.62023.072024.072025.07制造业小幅走弱至收缩区间：制造业PMI为49.3，较6月回落0.4；新订单指数由50.2降至49.4，需求转弱出厂价格指数从46.2回升至48.3，价格压力有所缓解