1、录简介5执摘要7图 1：2021 年细胞培养全球动态8图 2：细胞培养制造前沿8第部分：商业版图11概览11图 3：细胞培养企业新成数及总数 (按成年份计)11主要发展11新品发布12混合产品即将世13全球细胞培养的“次”13试吃活动14地域拓展14图 4：各国企业分布15各地区细胞培养新企业数及企业总数15颠覆业格局的产设施？16图 5：现有和未来分布图17还需更多基础设施17细胞培养险投资18合作关系19业组织20图 6：按技术重点和成年份划分的公司累计数量21消费者洞察22图 7：每代对尝试细胞培养的开放度22命名22图 8：业 44 家企业 CEO 们倾向使的名称23业观点23不是：动

2、物细胞技术新应前景限24细胞培养图库25第部分：投资27概览272021 年投资概览28图 9：新蛋年度投资趋势 (2010-2021)29图 10：细胞培养年度投资 (2016-2021)29投资计算法30产业现状报告 细胞培养肉2图 11：各地区细胞培养投资 (2021)31图 12：细胞培养投资：规模前的国家 (2021)32交易类型概要统计 (2016-2021)32图 13：2021 年重要融资轮33破记录融资332021 年最活跃的投资者34清偿事件35其他融资36第三部分：科学和技术38概览38各技术环节中正在开展的研究39细胞系39细胞培养基40架40物过程设计40环境和社会经

3、济影响及品安全的研究进展41量科学探讨42图 14：有关细胞培养的论43美国农业部资助创办细胞农业卓越中43科学家资源43会议和拓展课程44第四部分：政府和监管47欧盟47英国47巴西48以列49本50针对新蛋的国际标准制定组织50新加坡51中国52美国53第五部分：总结和展望56图 15：市场规模预测56专家预测59致谢61产业现状报告 细胞培养肉3The Good Food Institute (GFI) 是旨在为可持续、安全、公正的蛋质供应打造未来蓝图的国际组织络。我们致于找出最有效的解决案，推动资源及才流动，赋能品体系内的合作伙伴们制造出便捷、实惠、美味的新蛋。本报告，以及 GFI 的

4、所有研究、数据和洞，都得益于全球捐赠者家庭的馈赠和资助。GFI 的 产业现状报告 系列专注深挖可推动新蛋业前的关键技术、商业发展和科技进步：细胞培养和海鲜发酵：、海鲜、蛋和乳制品植物基：、海鲜、蛋和乳制品业前沿：新蛋海鲜The Good Food Institute 专业投顾，本产业现状报告中的内容不构成投资建议。产业现状报告 细胞培养肉4简介每年，我们都看到新蛋业有新的发展，这为推动全球转向更可持续、安全、公正的品体系打开了机会之。2019 及 2020 年新蛋业发展活跃，2021年更是更上层楼。许多迹象表明，世界正临场新蛋全球创新竞赛。通过使植物、发酵或是培养真实的动物细胞制造类，我们可以

5、减少当下品体系对候造成的有害影响，降低动物源疾病和抗素耐药性的险，实现更少的资源养活更多。我们还可以减缓物多样性的消亡危机、减少空和污染，保护我们的海洋。确实，新蛋之于类制造的意义正如能源中的可再能源：未来。在全球为减缓候险的共同努下，新蛋预着可帮助我们实现零排放的巨机遇但还需要更多投资和可开放获取的科研资源。新蛋提供了些最具颠覆性的研究机会，其中蕴藏着在全球掀起社会影响的潜：稳定候，维持物多样性，同时消除品导致的瘟疫险及抗素耐药性。但是迄今为，新蛋还未得到充分重视。起电动汽和可再能源，对这新兴领域的投资可说是杯薪，然畜牧业的全球温室体排放量却与运输业相当 (请参看 gfi.org/clima

6、te)。公私部共同加对新蛋的投资度可为农业书写新技术篇章，并且在提升环境和全球健康状况的同时刺激经济增。细胞培养和海鲜是拼图上的重要零。细胞培养的前景在于，从品尝中的每，到的细胞组成，与传统类乎毫差别。也因为所技术可以减碳产类，细胞培养为回应候环境下“全实现电化”的呼吁提供了令潮澎湃的新式。随着业规模不断扩，我们看到批中试产投使，且政府也开始为细胞培养产品进市场开辟道路。实际上，中国已将细胞培养纳其最新发布的五年农业发展规划。这些步骤都为细胞培养将来在更多地区以更规模、更低成本上市，继得到全球决策者的持做好了准备。 随着业益朝向商业化发展，细胞培养作为能投实际应的新兴品技术可帮助我们养活益增的