1、央厨供应链产业月度报告2024年12月中国仓协央厨供应链分会宏观经济情况原材料供给行情设备基建发展趋势餐饮与消费趋势1234主要内容近期宏观经济重点趋势11PPI环比由降转涨和核心CPI的回升显示出经济需求有所改善，但整体CPI涨幅仍低于预期，显示出当前经济增长动力仍显不足，消费需求仍相对疲软2 211月制造业PMI指数稳步上升至50.3%，生产与需求的延续改善趋势；非制造业PMI维持低迷，消费相关服务业为主要支撑3 31-11月固定资产投资总体保持平稳，房地产投资单月同比增速小幅收窄，基建和制造业投资单月同比增速虽有所放缓，但仍高于全部投资水平，支撑作用明显4 411月中国出口绝对数额创新高

2、，但增速受同期基数较高影响有所放缓；进口增速持续下降至近10月最低点，反映出国内需求还待进一步改善3PPI环比由降转涨和核心CPI的回升显示出经济需求有所改善，但整体CPI涨幅仍低于预期，显示出当前经济增长动力仍显不足，消费需求仍相对疲软1.6%2022.112.1%0.0%2023.11-0.8%1.0%0.5%0.2%-0.6%2024.1104数据来源：国家统计局CPI指数变化情况（2022.11-2024.11）2022.11-5.4%-0.8%-3.0%1.5%2023.11-0.8%0.6%-2.9%-0.1%-2.5%0.4%2024.110环比由负转正，同比降幅收窄：11月PP

3、I环比上升0.4%，较上月上升0.5pct，增速自8月以来首次转正；同比降幅收窄至2.5%。其中，生产资料价格由上月下降0.8%转为上涨0.1%。工业品需求部分恢复：房地产和基建项目的推进带动了水泥、钢材等工业产品价格上涨；行业分化仍较明显，黑色金属冶炼加工、煤炭开采等的价格降幅有所扩大同比增速维持较低水平，环比增速进一步下降：11月CPI的同比增速为0.2%，涨幅较上个月继续下降了0.1个百分点；环比增速为-0.6%，接近近两年来最大环比降幅气温偏高和出行需求回落为主要原因：受11月气温偏高影响，蔬菜、水果供应增加，价格水平大幅下降，带动食品价格走低，拖累整体CPI涨幅。剔除波动较大的食品和

4、能源价格后，核心消费价格仍温和回升PPI指数变化情况（2022.11-2024.11）同比环比同比环比11月制造业PMI指数稳步上升至50.3%，生产与需求的延续改善趋势；非制造业PMI维持低迷，消费相关服务业为主要支撑5PMI新订单指数出厂价格指数数据来源：国家统计局50.150.165.649.72022.112023.112024.11制造业PMI指数保持上涨趋势：11月制造业PMI为50.3%，较上月上升0.2个百分点，政策对市场生产和需求的改善作用延续内、外需同步改善：新订单指数从50.0%回升到50.8%，新出口订单指数从47.3%回升到48.1%，以旧换新及抢出口为支撑价格下降：

5、出厂价格指数为47.7%，较10月下降2.2个百分点，主要原材料购进价格指数为49.8%，较10月下降3.6 个百分点非制造业整体PMI指数低迷，主要是建筑业在拖累：非制造业PMI为50.0%，较上月下降0.2pct，服务业PMI保持在50.1%，建筑业PMI下降至49.7%，消费相关服务业为主要支撑货币金融服务、资本市场服务和保险等金融细分行业的PMI在55.0%以上较高景气区间，受益于9月下旬以来的增量政策；非建筑业继续处于低谷，还需保持关注PMI服务业PMI建筑业PMI非制造业PMI指数(%)（2022.11-2024.11）50.348.950.842.047.72022.112023

6、.112024.11制造业PMI指数(%)（2022.11-2024.11）1-11月固定资产投资总体保持平稳，房地产投资单月同比增速小幅收窄，基建和制造业投资单月同比增速虽有所放缓，但仍高于全部投资水平，支撑作用明显数据来源：国家统计局6制造业9.3%1-11月累计同比增速9.3%11月单月同比增速10.0%10月单月同比增速广义基建9.4%1-11月累计同比增速9.7%11月单月同比增速10.0%10月单月同比增速房地产-10.4%1-11月累计同比增速-11.6%11月单月同比增速-12.3%10月单月同比增速固定资产投资3.3%1-11月累计同比增速2.4%11月单月同比增速3.4%1