1、央厨供应链产业月度报告2025年03月中国仓协央厨供应链分会宏观经济情况原材料供给行情设备基建发展趋势餐饮与消费趋势1234主要内容近期宏观经济重点趋势11GDP 增速同比增速预计 5.2%-5.3%，动能边际放缓，内需分化包括基建投资增，房地产投资降，外需受特朗普关税冲击但企业通过转口贸易对冲，整体增长平稳但压力显现。2 2CPI 环比降 0.4%，同比降幅收窄至-0.1%，核心通胀转升；PPI 环比降 0.4%，同比降幅扩大至-2.5%，通缩压力因内需修复弱及外部输入性冲击而加剧。3 3制造业 PMI 为 50.5%，连续两月扩张，内外需同步改善（新订单指数 51.8%）但价格下行压力大；

2、非制造业商务活动指数 50.8%，建筑业扩张（53.4%），服务业分化。4 43 月出口额同比增 12.4%至 3139.1 亿美元，一季度累计增 6.9%，规模高位；进口一季度降 6%，3 月降 4.3%，内需疲软制约进口，战略物资进口有强化，结构优化。32025年一季度国内生产总值同比增长5.4%，超出了市场预期，工业和服务业是主要的拉动力量，显示出产业转型升级的积极态势4.8%2022Q10.4%2022Q23.9%2022Q32.9%2022Q44.5%2023Q16.3%2023Q24.9%2023Q35.2%2023Q45.3%2024Q14.7%2024Q24.6%2024Q35

3、.4%2024Q45.4%2025Q1国内生GDP增速情况（%）从产业结构来看，第一产业同比增长3.5%；第二产业同比增长5.9%，是三大产业中增速最快的；值得注意的是，第二产业中，工业增加值同比增长6.5%，制造业增加值同比增长7.1%，而高技术制造业和装备制造业分别同比增长9.7%和10.9%。第三产业同比增长5.3%。其中信息传输、软件和信息技术服务业以及租赁和商务服务业表现亮眼，分别同比增长10.3%和10.2%出口方面，抢出口效应持续，一季度出口同比增长6.9%，3月份更是同比增长高达13.5%；出口的强劲增长为一季度GDP提供了重要支撑，但其可持续性面临贸易摩擦加剧的挑战消费方面，

4、社会消费品零售总额同比增长4.6%，3月份增速加快至5.9%。政府推行的“以旧换新”等促消费政策，对消费起到了积极的拉动作用，例如通讯器材类和家用电器音像器材类商品零售额分别同比增长26.9%和19.3%；投资方面，全国固定资产投资同比增长4.2%。其中，制造业投资增长9.1%，基础设施投资增长5.8%，而房地产开发投资则下降9.9%数据来源：国家统计局通缩压力仍在持续，CPI回升并不明显，而PPI也反映内需修复动能不足及外部输入性冲击2023.3-0.8%0.1%2024.3-0.6%-0.4%2025.300.7%0.2%0.7%0.6%0.1%0.4%0.7%5数据来源：国家统计局CPI

5、指数变化情况（2023.3-2025.3）-2.5%2023.3-5.4%-3.0%-3.0%-2.7%2024.3-0.8%-0.1%0.4%-2.3%-0.4%2025.30通缩压力加剧：3月PPI环比下降0.4%，同比降幅扩大至-2.5%（前值-2.2%），主要受国际大宗商品价格下行和国内需求偏弱拖累。国际原油价格回落导致石油和天然气开采业价格环比下降；房地产链承压，基建和地产开工恢复不及预期。政策驱动的积极变化：高技术产业支撑，可穿戴智能设备、航空航天器及设备制造价格上涨凸显技术密集型行业韧性；此外，春耕备耕推动肥料制造价格环比上涨。同比降幅收窄，核心通胀由降转升：3月CPI环比下降0

6、.4%，同比降幅收窄至-0.1%，核心CPI同比由降转升至0.5%，反映消费需求边际改善，环比下降主因季节性供应充足、旅游淡季影响、国际油价传导。核心通胀回升的积极信号：受“以旧换新”政策拉动，家用器具、金饰品，涨幅高于近十年同期均值，家政服务、美发等价格同比转涨，服务价格同比由-0.4%升至0.3%，结束连续下滑趋势PPI指数变化情况（2023.3-2025.3）同比环比同比环比3 月制造业 PMI 50.5%连续扩张，非制造业商务活动指数上升，经济恢复但部分领域存压力6PMI新订单指数出厂价格指数数据来源：国家统计局50.551.851.247.92023.32024.32025.3制造业