中国绿色食品协会：2022中国冰淇淋&雪糕行业趋势报告（29页）.pdf

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日常所说的能量单位为大卡/千卡，营养成分表标注的能量单位为千焦；首先这两个单位之间存在一个转换： 1大卡/千卡=4.184千焦营养成分表标注的能量通常以100克来计算，而一份食物不一定是100克，所以结合食物克重计算一份食物的能量公式为：每百克的千焦数4.184单份食物的克重/100

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