1、更多产业情报更多产业情报： http:/ 茶在中国历史上有着悠久的历史，中国是茶叶的发源地，是世界上最早发现、繁育栽培茶树，加工、利用茶叶的国家，也是世界上最大的茶叶生产国、消费国和贸易国之一。近年来，随着茶叶学科研究的深入和健康饮茶的科学普及，中国茶产业发展迅速。 据统计，2018年全国18个主要产茶省（区、市）茶园面积共计4395.6万亩，同比增加123万亩，增长率为2.9%。随着茶叶种植面积的扩大，茶叶产量不断增长。2018年中国茶叶产量达到261.6万吨，与去年同期相比增加0.7万吨，可见茶产业市场前景十分广阔。随着茶叶生产规模快速增长，其消费量也随之呈逐年上升之势。近年来，不少地区和

2、企业也纷纷布局茶产业，打响茶品牌，做大茶产业。 前前 言言 Introduction CONTENT 01 茶叶行业相关概述 1 茶叶的定义 2 茶叶的分类 4 行业产业链 茶叶指茶树的叶子和芽。别名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。 茶叶的定义茶叶的定义 PAGE 5 茶叶根据不同的分类标准，其类型有所不同。根据制作工艺，茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。 茶

3、叶茶叶的分类的分类 分分类类 历史分类 制作工艺分类 季节分类 传统名茶 历史名茶 新创名茶 绿茶 黄茶 乌龙茶 红茶 黑茶 白茶 春茶 夏茶 秋茶 冬茶 如：普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井等 如：茗洲金玉香茗、蒙顶甘露、黄山金毫、湄潭翠片、泾渭茯茶等 如：凌云白毫茶，黎平香绿茶、雨亭岭大洪山茶，兰馨金尖等 绿茶是不发酵的茶；代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、日照绿茶等 黄茶是微发酵的茶；代表茶有：霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽等 乌龙茶属半发酵茶；代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶等 红茶是全发酵的茶；代表茶有：祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等 黑茶是后发酵的茶；代表茶有：普洱

4、茶六堡茶湖南黑茶、泾渭茯茶等 白茶属轻度发酵的茶；代表茶有：银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 春茶指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶 夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶 秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶 冬茶大约在10月下旬开始采制 PAGE 6 行业产业链行业产业链 茶叶行业的上游为茶叶种植，上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质。中游为生产加工成品茶、茶制品等，下游则通过商超、茶庄等渠道到达终端消费者。 茶叶种植、采摘 肥料、农药 加工包装材料 商超 茶庄 餐饮行业 红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶等 电商平台等 上游原材料上游原材料 中游生产中游生产 下游渠道下游渠道 PA

5、GE 7 02 全球茶叶行业发展现状 1 全球茶叶产量情况 2 全球茶叶消费量情况 3 全球茶叶进口情况 4 全球茶叶出口情况 全球茶叶产量情况全球茶叶产量情况 数据来源：国际茶叶委员会、中商产业研究院整理 01002003004005006007002015年 2016年 2017年 2018年 2019年E 20152015- -20192019年全球茶叶产量及预测情况年全球茶叶产量及预测情况 产量（万吨） 近年来，全球的茶叶产量持续攀升。据数据显示：2018年，全球茶叶年产量达585.64万吨，同比增长约3%。据预测，到2019年全球产业产量将突破600万吨。从近20年来看，全球产业产量

6、在20年内翻了两番，可见茶叶的市场潜力十分巨大。以2018年的产量来看，假设所有人每天饮茶量相同，那么大家平均每天都会喝上一小杯，即理论上可满足全球约780克/人的需求。 将突破将突破 600600万吨万吨 全球茶叶全球茶叶产量持续攀升产量持续攀升 PAGE 9 全球主要国家茶叶产量情况全球主要国家茶叶产量情况 2018年全球茶叶产量相较于去年增长了3%，在产量的提升上，中国中国和肯尼亚肯尼亚是增长得主要驱动力。据数据显示，两国的茶叶产量分别增加了119588吨（增幅5%）和53141吨（增幅12%）。据悉，马拉维也创造了2010年以来的第一份傲人成绩，茶产量超过50000吨，增幅11%（增加