1、2019年线上休闲食品口味趋势微报告2019年线上休闲食品口味趋势微报告 2019 CBNData. All rights reserved. 2019年线上休闲食品口味趋势微报告Part3：坚果品类口味消费洞察3.1 坚果品类口味人群偏好3.2 浙江、山东 坚果消费趣味数据Part1：休闲食品口味编年史1.1 休闲食品行业趋势概览1.2 休闲食品口味消费大事件盘点Part2：休闲食品口味消费洞察2.1 休闲食品口味人群偏好2.2 压力职业解压新口味目录 Content123Part4：休闲食品潜力口味预测4.1 发现高增速小体量品类42019年线上休闲食品口味趋势微报告休闲食品口味编年史1.

2、1 休闲食品行业趋势概览1.2 休闲食品口味消费大事件盘点012019年线上休闲食品口味趋势微报告数据来源：中国产业研究院整理2012-2018年，中国休闲食品行业市场规模增长平稳，维持2%-6%浮动增速，2018年中国休闲食品行业市场规模全年市场规模突破5000亿元；纵观中国休闲食品渠道发展，线上渠道在2015年及2020年预计增速都远超100%，线上击穿赋能全渠道运营，成为行业新增长突破点休闲食品行业概览中国休闲食品行业近五年整体市场规模增长平稳，全渠道融合成行业新的增长突破点0%3%5%8%10%13%0.1250.2500.3750.5000.6250.2012201320142015

3、2016201720182012-2018年 休闲食品市场规模（亿元）及增速市场规模市场规模增速64%62%101%78%196%170%76%51%2015年5年增速2020年5年增速（预测）2015年及2020年 休闲食品各渠道（预测）增速食品店及食品市场超市及便利店线上渠道其他数据来源：中国产业研究院整理2019年线上休闲食品口味趋势微报告20152016201720182015-2018年 线上食品市场销售额走势数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据线上高端零食市场概览线上食品市场销售额保持高速增长，其中休闲零食仍是核心支柱休闲零食/坚果/特产茶饮饮料米面

4、粮油保健品水果生鲜2019年线上休闲食品口味趋势微报告休闲食品口味消费大事件盘点消费者始终寻找新口味，细分类口味概念轮流走红“甜香”浪潮【蜂蜜黄油口味走红】韩国Gilim蜂蜜黄油杏仁在中国成爆款， 呀！土豆推出同口味薯条20192018201720162015“猎奇” 浪潮【小众怪味走红】崂山白花蛇草水将国企推成网红，瑞典鲱鱼罐头吸引尝鲜者“以身涉险”“芝芝”浪潮【芝士相关口味走红】喜茶推出芝士奶盖奶茶，开中国奶盖先河；引领万物皆可芝士风潮“轻涩”浪潮【抹茶相关口味走红】乐事、好利来、好丽友纷纷推出抹茶口味产品“咸香”浪潮【咸蛋黄相关口味走红】咸蛋黄成网红，和披萨、冰淇淋跨界混搭（必胜客、奥雪

5、）2019年线上休闲食品口味趋势微报告休闲食品口味消费洞察2.1 休闲食品口味人群偏好2.2 压力职业解压新口味022019年线上休闲食品口味趋势微报告休闲食品口味人群偏好整体线上休闲食品近三年在水果、奶香等新型口味呈现高速增长；而传统口味，如酸甜苦辣等味道市场增速相对较低；细分来看，水果及牛乳类口味仍占据较大份额，酸辣等新兴品类增速迅猛。酸甜苦辣咸麻臭原味肉味草本味花香味水果味坚果味奶香味五谷杂粮味MAT2017-MAT2019 线上休闲食品市场核心口味类别销售额对比201720182019水果味牛奶味原味海鲜味麻辣味蛋黄味咖啡味核桃味牛肉味百草味辣味巧克力味奶油味花生味烧烤味芒果味红枣味酸

6、奶味草莓味奶茶味玉米味酸辣味红豆味奶酪味黑椒味榴莲味红糖味卤味菠萝味全麦味蜜桃味火鸡味抹茶味椰香味黑芝麻味芝士味蔓越莓味薄荷味蓝莓味酱香味螺蛳粉味芝麻味可乐味魔芋味MAT2019 线上休闲食品市场核心细分口味发展矩阵细分口味MAT2019销售额增速MAT2019销售额占比2019年线上休闲食品口味趋势微报告休闲食品口味人群偏好观察辣味、水果味、酸辣味、咸味可发现消费者对于新型细分口味的偏好持续上升0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%201720182019MAT2017-MAT2019 线上休闲食品市场 辣味类 细分口味 销售额对比香辣辣酸辣麻辣苦辣0%10%20