1、中华老字号品牌发展指数2018.09全聚德烤鸭、五芳斋粽子、北冰洋汽水、狗不理包子、稻香村糕点舌尖的触觉儿时的记忆内心中最柔软的情感承载记忆的老字号逐渐退却舞台、被人遗忘如今，当老字号成为网红爆款，南北咸甜粽引起社交舆论，老字号并非没有出路，而是需要创新变革中华老字号品牌发展现状及背景老字号品牌发展指数设计老字号品牌发展指数结果目录c o n t e n tPART01PART02PART03老字号创新实践案例PART04附录PART0501中华老字号品牌发展现状及背景三大重点任务推动老字号传承与创新，提供市场竞争力支持老字号传承和创新传统技艺支持老字号线上线下融合发展支持老字号创新经营管理模

2、式加强老字号经营网点保护，优化发展环境推进老字号产权改革，增强企业自主发展能力 2017.02商务部等16部门发布关于促进老字号改革创新发展的指导意见 推动老字号传承与创新位列三大重点任务之首国家政府针对老字号品牌创新发展出台指导意见伴随着消费升级的浪潮，当代消费者的需求愈发多样化，对产品背后的文化、历史也愈加重视。相应地，非遗产品、老字号产品等正在重新焕发生机，重回广大消费者的视野，逐渐成为消费者所追求的选择。消费升级背景下消费者对老字号品牌需求快速增长1年购买不少于3个中华老字号的消费者老字号忠诚客户“非遗文化”相关产品的商品销量增幅263.6%“非遗文化”相关商品的购买人数增幅51.3%

3、“京剧”在天猫平台上的被搜索次数1815万1000万81324505271020406080其他（如地方特产有很强的区域局限性等）技术落后，无法适应新技术变化资金限制，无法支持企业进一步扩张和创新人力资本匮乏，互联网运营能力较差组织架构陈旧，市场反应慢产品老旧，创新动力不足，无法吸引年轻消费者您觉得企业现在存在哪些发展障碍？数据来源：阿里巴巴平台中华老字号发展现状调查(N=111, 2018.08) 商务部认定的1128家中华老字号企业，只有10%蓬勃发展，不少经营出现危机。 大部分老字号企业存在发展障碍，产品创新动力不足，组织架构从陈旧，人力资本匮乏成为阻碍老字号进一步发展的前三大障碍。很多

4、老字号品牌经营不利，发展遇到阻碍数据来源：商务部10%1128家中华老字号发展现状蓬勃发展经营不利稻香村x故宫故宫和北京老字号稻香村展开跨界合作，推出了一款 “酥酥乎乎”的糕点礼盒，这款“萌你一脸”的高颜值新年礼盒，在社交媒体上大肆圈粉。这款礼盒内有8个糕点，售价199元，比北京稻香村自家推出的礼盒定价高了3倍，但是2万份礼盒在预售期就已被一抢而空。五芳斋无人智慧餐厅酝酿一年，五芳斋联合口碑在杭州推出首家无人智慧餐厅。整个用餐过程，不管是排队、点餐，还是取餐、结账，全靠消费者用支付宝或者口碑自助完成，就连菜品推荐、营销方案也都由系统基于大数据自主完成。仅无人化改造这一项就可以帮助门店节省7个服

5、务员每年平均节省32万到35万元的用工成本，还可以24小时营业。大白兔润唇膏56岁”的美加净和“59岁”的大白兔奶糖跨界合作，推出联名款美加净牌大白兔奶糖味润唇膏，预计18年“双十一”之前在天猫首发面市。 这一消息在朋友圈、微博引发亿万网友热议，形成刷屏级传播效应，粉丝均表示非常期待。同时，一批老字号借助新技术新平台的力量已经走在创新路上213基于指数帮助政府把握老字号整体及分行业/分区域的创新发展情况，为宏观、产业政策提供数据支持政策支持基于指数挖掘发现发展突出、创新变革的老字号品牌，总结案例，梳理行业标杆，引导其他老字号企业创新案例引导基于大数据全面、客观、系统的对老字号品牌发展表现进行评

6、估量化，并持续跟踪，观察老字号发展变化数据评估老字号品牌发展指数的重要意义02老字号品牌发展指数设计老字号品牌发展指数模型详细计算方式，权重设定可参见附录。市场力（25%）创新力（30%）认知度（15%）美誉度（15%）忠诚度（15%）老字号品牌发展指数(Alibaba Brand Development Index)市场视角品牌主体视角消费者视角指数构成老字号品牌发展指数从市场、消费者、品牌主体三大视角出发，基于5个一级指标（市场力、创新力、认知度、美誉度、忠诚度）综合计算得出。计算方法针对每一个指标所得原始结果，进行标准化以及加权处理，得到老字号最终的指数结果，用于最终整体、分行业、分区域