1、专注于行业大数据分析 探 马 来 报 大 数 据 出 品 西 安 交 通 大 学 管 理 学 院 技 术 支 持2016-06-01 美食餐饮行业分析城市篇（北京） 专注于行业大数据分析 2 报告说明 一数据源：以点评团购地图等网站收录的北京市43,953家餐厅为数据分析样本。 二未被上述网站收录的餐厅，不在本报告统计范围之内。 三因餐厅的收录时间不同，消费评价累积数量不同，对人均消费价格等指标的准确性有一定影响，请容许我们的不完全精确。 目 录 CONTENTS 01 北京市餐饮行业概况 02 主要行政区餐饮行业分析 03 热门菜系消费分析 04 餐厅服务项目分析 专注于行业大数据分析 PA

2、RT ONE 北京市餐饮行业概况 专注于行业大数据分析 5 北京市各行政区餐厅数量 朝阳区餐厅数量最多，有13123家，占比29.86%；其次是海淀区，有7187家，占比16.35% 丰台区有餐厅4078家，占比9.28%；东城区有餐厅3728家，占比8.48% 行政区 餐厅数量 占比 朝阳区 13123 29.86% 海淀区 7187 16.35% 丰台区 4078 9.28% 东城区 3728 8.48% 昌平区 3279 7.46% 西城区 3026 6.88% 通州区 2458 5.59% 大兴区 2385 5.43% 顺义区 1488 3.39% 房山区 1137 2.59% 怀 柔

3、 区 密云县 延庆县 平谷区 顺义区 昌平区 F E B A 通州区 H G 大兴区 房山区 门头沟区 D C A. 东城区 B. 西城区 C. 宣武区 D. 崇文区 E.海淀区 F.朝阳区 G. 丰台区 H. 石景山区 专注于行业大数据分析 6 北京市各行政区餐厅人均消费水平 朝阳区餐厅的人均消费水平最高，为104元 其次是东城区，人均消费为103元；西城区排名第三，人均消费为96元 延庆县餐厅的人均消费水平最低，为58元 104 103 96 87 81 80 79 78 76 70 64 62 62 58 0 20 40 60 80 100 120 朝阳区 东城区 西城区 海淀区 大兴区

4、 顺义区 丰台区 石景 通州区 昌平区 怀柔区 房山区 密云县 延庆县 人均消费/元 北京市各行政区餐厅人均消费水平 （注：各行政区数据采用加权平均方式计算得出，且只统计前20行政区，以下同） 专注于行业大数据分析 7 北京市各行政区餐厅服务评价 顺义区餐厅评分最高，为8.28；其次是大兴区，为8.26；第三是朝阳区，为8.15 延庆县餐厅评分最低，为7.74；西城区倒数第二名，为7.76 8.28 8.26 8.15 8.09 8.08 8.04 8.01 7.96 7.96 7.94 7.90 7.88 7.76 7.74 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 8 8.1 8.2

5、 8.3 8.4 顺义区 大兴区 朝阳区 通州区 丰台区 石景山区 房山区 密云县 东城区 昌平区 海淀区 怀柔区 西城区 延庆县 服务评分 北京市各行政区餐厅服务评价 （注：满分为10分） 专注于行业大数据分析 8 北京市主要菜系餐厅数量 火锅菜系的餐厅数量最多，有8400家；其次是川菜菜系，有7709家餐厅 咖啡厅菜系排名第三，有4202家餐厅；西餐菜系排名第四，有3770家餐厅 8400, 19% 7709, 17% 4202, 10% 3770, 9% 3312, 7% 2457, 6% 2425, 5% 2045, 5% 1846, 4% 1754, 4% 1557, 4% 1527

6、, 3% 北京市主要菜系餐厅数量情况 火锅 川菜 咖啡厅 西餐 东北菜 湘菜 海鲜 韩国料理 江浙菜 日本菜 粤菜 清真菜 自助餐 西北菜 东南亚菜 专注于行业大数据分析 9 北京市主要菜系餐厅平均点评数 东南亚菜菜系的平均点评数最多，平均有699条；其次是粤菜，平均点评数有488条 东北菜菜系的平均点评数最少，平均有65条；排名倒数第二的是咖啡厅，平均有79条 699 488 464 463 427 391 325 310 255 204 176 111 103 79 65 0 100 200 300 400 500 600 700 800 东南亚菜 粤菜 韩国料理 日本菜 江浙菜 自助餐