1、20252025年生鲜消费新趋势2025年2月26日1凯度消费者指数：中国唯一覆盖全渠道的同源消费者连续购买行为数据消费者买了什么可以告诉我们关于他们的很多事!研究消费者购物篮观察购买行为真实而非声称的行为全渠道连续性源自同一消费者细化到具体零售商2GDP增长率+5.0%城镇居民可支配收入+4.6%城镇消费品零售总额+3.4%2024年同比去年(2023年同比去年+7.2%)居民消费价格指数(CPI)+0.2%2024年同比去年(2023年同比去年+5.2%)2024年同比去年(2023年同比去年+5.1%)2024年中国经济平稳增长且保持韧性收入增长与失业率与去年持平，消费力仍需持续提振20

2、24年同比去年(2023年同比去年+0.2%)5.1%2024年同比去年-0.1%城镇调查失业率平均数据来源：国家统计局320242024年中国家家内消费持平，家外消费增速显著4数据来源：凯度消费者指数家内消费样组、家外消费样组、生鲜样组，1-5线城镇，2024年 vs.2023年+0.9%+0.9%家内快消品+0.0%+0.0%家内生鲜+6.1%+6.1%家外食品饮料+2.1%+2.1%家内包装食品饮料家内个护清洁-1.5%1.5%524年前三季度中国家内生鲜消费减少，消费者的购物篮子同比增加了禽肉类和豆制品的花费数据来源：凯度消费者指数生鲜消费样组，1-5线城镇，YTD24P9截至2024

3、年9月6日生鲜购买频次YTD24P9vs.YTD23P9-0.9%24年前3季度平均每个中国城镇家庭每周采买生鲜2.9次畜肉类水果蔬菜水产品禽肉类蛋类豆制品销额占比户均消费金额同比去年增长率超过3%户均消费金额同比去年减少率超过3%客流占比24年前3季度生鲜各子类占比生鲜次均购买金额YTD24P9vs.YTD23P9-1.2%24年前三季度平均每个中国城镇家庭生鲜次均花费74 元/次优质产品，合理定价，美好生活挖掘家外消费新场景1锚定不同家庭的消费需求差异化23生鲜需求精细化4多元化健康需求65碎片化渠道折扣化和区域聚焦2424年前三季度，有孩家庭生鲜消费稳定，中老年家庭减少但仍是烹饪主力，年

4、轻和成年家庭外出就餐增多，家中生鲜需求下降。7数据来源：凯度消费者指数生鲜样组，全国1-5线城镇YTD24P9vs YTD23P9：截至2024年9月6日的同期对比家庭形态-2.1%-4.6%+0.2%-1.0%-2.9%-3.9%生鲜户均销额增长率%整体生鲜品类，截至2024年9月6日的同期对比，销额增速，全国1-5线城镇人口占比%100%14%32%11%19%25%生鲜户均销额指数各家庭形态/平均整体家户*10010078103102102106整体家户年轻单身&夫妇家庭成员年龄都介于18-34岁年轻有孩家庭家中有小孩的年龄=18岁，至少有一个家庭成员=35岁中老年家庭老年单身和夫妇，所

5、有成员的年龄都 45岁有孩家庭理性消费，生鲜加重肉蛋类比例，中老年家庭注重养生保健，生鲜花费减少8户均快消品花费+2%中老年家庭有钱有闲，养生保健成人奶粉YTD24P9vs.YTD23P9 户均购买金额+13%营养保健品YTD24P9vs.YTD23P9 户均购买金额+7%有孩家庭要营养补充，也要便利生活户均生鲜花费-0.1%户均生鲜花费-4%畜禽肉蛋YTD24P9vs.YTD23P9 户均购买金额+5%水果YTD24P9vs.YTD23P9 户均购买金额-7%果汁YTD24P9vs.YTD23P9 户均购买金额+12%数据来源：凯度消费者指数家内购买样组、生鲜样组，全国1-5线城镇YTD24

6、P9vs YTD23P9：截至2024年9月6日的同期对比O2O服务指当天配送到家的服务，下单形式包括外卖，前置仓，零售商配送等。O2O服务*YTD24P9vs.YTD23P9 户均购买金额+12%高端水果YTD24P9vs.YTD23P9 户均购买金额+10%水果YTD24P9vs.YTD23P9 户均购买金额-10%户均快消品花费+1%年轻人有自己的价值定义，愿意为便利和情感共鸣付费9佳农香蕉1313万家户好望水2024年上半年同比家外销量增长+59%+59%23年底上新家内汤圆市场销额占比 6%6%思念“柿柿如意”年轻单身夫妇家庭有自己的价值定义高端水果销额指数*120禽类半成品YTD2